Рогалики

Среда, 25 Марта 2015 г. 14:34 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рогалики из сдобного дрожжевого теста

Тесто:

2 ч.л. сухих дрожжей
(у меня 25 гр.сырых)
250 мл. теплого молока
7 ст.л. сахара или по вкусу
100 г мягкого сливочного масла
(у меня маргарин сливочный)
3 стакана муки,
примерно щепотка соли
ваниль
Смазывания:
1 желток
2 ст.л. молока
Начинка:
яблочное повидло
Приготовление:

В теплом молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар, ваниль, соль,
сливочное масло. Перемешайте. В конце постепенно добавляйте
просеянную муку. Замесите мягкое тесто. Тесто поместите в чистую
посуду, накройте полотенцем и дайте подойти в теплом месте
до увеличения 1,5-2 часа. Из подошедшего теста сформируйте
рогалики как показано на фото.

Готовому изделию дайте еще
раз подойти, затем смажьте желтком+молоко и
выпекайте в горячей духовке при 180-190 С до готовности.