Эту сельдь традиционно готовят для Рождественского стола. Вариантов существует много, но основные компоненты: сельдь, морковь и лук присутствуют всегда

• 100 мл сахара (можно в
  
  два раза меньше)))


• 100 мл белого уксуса (8%)


• 200 мл воды


• 2 лавровых листа


• 1 ст.л. перца в горошках (белый, ямайский. розовый)


• 1 большая морковь


• 1- 2 небольших луковицы (красный лук)


• небольшой кусочек хрена (2- 3 см)


• несколько веточек укропа

• Закипятить маринад и остудить


• Порезать сельдь на небольшие кусочки, морковь и хрен кружочками, лук кольцами


• Выложить в банку сельдь, чередуя с луком, морковью и специями


• Залить холодным маринадом, поставить в холодильник мариноваться на 2 - 3 дня

Обожаю все маринады от Карины, в полном восторге! Правда, сахара кладу значительно меньше. По этому рецепту мариную используя всегда только селёдку собственной засолки. Карина, спасибо огромное за рецепт!