Для приготовления кофе по восточному на 100 грамм воды необходимо взять 10 грамм натурального свежемолотого кофе и полторы чайной ложки сахара. Кофе должен быть помелен до мелкой фракции.
Кофе без цикория смешивают с сахаром и варят в специальной кофейной кастрюльке. После приготовления кофе подают на стол в этой же кастрюле без предварительного процеживания. Кроме всего прочего необходимо подать охлажденную кипяченую воду. После добавления одной ложки кипяченой воды в кастрюльку с приготовленным кофе собравшаяся у поверхности гуща должна опуститься на дно. Получившийся напиток разливают по чашкам.