Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèíà_Çåë¸íàÿ
Âêóñíûé äîìàøíèé êåêñ

Èíãðåäèåíòû:
170 ã ìàðãàðèíà
150 ã ñàõàðà
4 ÿéöà
300 ã ìóêè
50 ìë ðîìà èëè êîíüÿêà
2 ÷àéíûå ëîæêè ïîðîøêà äëÿ ïå÷åíüÿ
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû
100 ã èçþìà
250 ã ñìåñè ñóõîôðóêòîâ è îðåõîâ (ãðåöêèå îðåõè è ôóíäóê, ôèíèêè, ÷åðíîñëèâ, êóðàãà, ìèíäàëü, öóêàòû , æàðåíàÿ àïåëüñèíîâàÿ êîðêà)
Ñóõîôðóêòû ïîðåçàòü, çàëèòü àëêîãîëåì, íàñòàèâàòü 2:00.
Èçþì çàïàðèòü, ïîäñóøèòü.
Ðàñòåðåòü ìàðãàðèí ñ ñàõàðîì, äîáàâëÿÿ æåëòêè. Ïðîñåÿòü ìóêó, ñìåøàòü ñ ïîðîøêîì è äîáàâèòü ê ìàññå, äîáàâèòü ñìåòàíó. Ðàñòèðàòü, ïîêà òåñòî íå ñòàíåò îäíîðîäíûì.
Äîáàâèòü âçáèòûå â ïåíó áåëêè, îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü.
Ñóõîôðóêòû è îðåõè ïîñûïàòü ìóêîé, ïåðåìåøàòü ñ òåñòîì.
Ôîðìó äëÿ êåêñîâ (9õ34 ñì) âûëîæèòü ñìàçàííîé áóìàãîé. Âûïåêàòü 50-55 ìèí. ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 ° Ñ Êîãäà êåêñ îñòûíåò, ìîæíî ïîñûïàòü åãî ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ó ìåíÿ áûëî 80 ã èçþìà, ñòàêàí îðåõîâ, 2 ñòîëîâûå ëîæêè àïåëüñèíîâîé êîæóðû è êóðàãà. Ó ìåíÿ íå áûëî âðåìåíè 2:00 ìî÷èòü ñóõîôðóêòû, ïðîñòî âëèëà 50 ã ðîìà â òåñòî.
Èñòî÷íèê
