Òîðò êîðîëåé |
Òîðò êîðîëåé
Èíòåðåñíîå íàçâàíèå, ïðàâäà? Ïî÷åìó òàêîå íàçâàíèå ìíå íåèçâåñòíî, íî èìåííî îíî è ïðèâëåêëî ìîå âíèìàíèå. À åùå èíãðåäèåíòû, â êîòîðûõ ñîâñåì îòñóòñòâóåò ìóêà. Ìîæåò áûòü êòî - òî èç Âàñ óæå ãîòîâèëè òàêèå òîðòû áåç ìóêè, íî ìíå ïîêà åùå íå óäàâàëîñü. À, åñëè åùå íå áûëî ó Âàñ òàêèõ ðåöåïòîâ, òî òîãäà ìîæåòå âçÿòü ýòîò. Åãî íàì ïðåäëîæèëè ó÷àñòíèêè ñàéòà: receptiko.ru, ïîáëàãîäàðèì èõ çà òî, ÷òî äåëÿòñÿ ñ íàìè ðàçíûìè ðåöåïòàìè. Íà÷íåì çíàêîìèòüñÿ ñ èíãðåäèåíòàìè.

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ êîðæåé:
- áåëêè - 10 øò.
- ñàõàðíàÿ ïóäðà - 250 ã
- ãðåöêèå îðåõè (î÷èùåííûå) - 600 ã
- êðàõìàë - 2 ñò.ë.
Äëÿ êðåìà:
- æåëòêè - 10 øò.
- ñëèâî÷íîå ìàñëî - 200 ã
- ñàõàðíàÿ ïóäðà - 150 ã
- êàêàî - 2 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ êîðæåé: âçáèòü áåëêè ñ ñàõàðíîé ïóäðîé äî óñòîé÷èâîé ïåíû, êàê íà áåçå. Îðåõè îáæàðèòü è èçìåëü÷èòü ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà èëè ñòóïêè. Ïîñëå äîáàâèòü êðàõìàë â áåëêîâîå è îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü. Çàòåì äîáàâèòü îðåõè.
Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé è âûëèòü ðàâíîìåðíî òåñòî. Ïîñòàâèòü â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó 220 Ñ è òóò æå óìåíüøàåì òåìïåðàòóðó äî 180Ñ. Ïå÷ü ïðèìåðíî 20 - 25 ìèíóò äî ðóìÿíîãî öâåòà.
Âûíóòü èç äóõîâêè, êîðæ íåìíîãî îõëàäèòü. Ðàçðåçàòü íà òðè ÷àñòè ïî øèðèíå, ïîëó÷àåòñÿ òðè ïðÿìîóãîëüíèêà - 3 êîðæà.
Äëÿ êðåìà: ðàñòåðåòü æåëòêè ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, à ïîòîì âçáèòü ñ ìàñëîì ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà, äîáàâèòü êàêàî, âçáèòü. Ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ëèêåðà èëè êîíüÿêà.
Ñáîðêà òîðòà: õîðîøî ïðîìàçàòü êîðæè è áîêà êðåìîì.
Óêðàñèòü òîðò ìîæíî îðåõàìè, êðåìîì èëè ñëèâêàìè, ïî âêóñó. Äàòü ïðîïèòàòüñÿ ìèíèìóì 2 ÷àñà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/òîðòû, ïèðîæíûå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |