Рогалики с сыром вкусны как в горячем, так и в холодном виде!

Ингредиенты для булочек с сыром:

• Молоко – 200 мл
• Дрожжи сухие – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 25 гр.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Мука – 300 гр.
• Кунжут

Ингредиенты для начинки:

• Сыр – 150 гр. (у меня «Сулугуни»)
• Зелень

Как приготовить булочки с сыром:

В теплом молоке разведите сухие дрожжи, добавьте сахар и 2 ст. ложки просеянной муки, все тщательно перемешайте и оставьте в теплом месте минут на 30.

В подошедшую опару (должна подняться шапочка) добавьте соль, размягченное сливочное масло и порциями введите просеянную(!) муку, замесите мягкое тесто и оставьте подходить в теплом месте до увеличения объема в 2-3 раза.

Для начинки смешайте тертый сыр с рубленной зеленью.

Подошедшее тесто разделите на 9 равных частей, раскатайте каждую часть в продолговатую лепешку. На одну половинку положите сырную начинку, на второй сделайте 4-5 продольных разрезов, не доходя до края. Сверните лепешки в виде рулетов, придайте форму рогаликов.

Выложите рогалики сыром швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки, дайте им расстояться минут 15. Затем смажьте их яйцом, посыпьте кунжутными семячками и выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 20 минут.

Кифле с сыром готовы!

Рогалики с сыром вкусны как в горячем, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления булочек с колбасным сыром от программы "Вкусные советы"