Î÷åíü ñî÷íûå çðàçû |
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ôàðøà:
Ôàðø – 700 ã;
Êàðòîôåëü êðóïíûé – 1 øò.;
ßéöî – 1 øò.;
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî;
Ñîëü;
Ïåðåö;
Ìóêà äëÿ ïàíèðîâêè.
Äëÿ íà÷èíêè:
ßéöà – 3 øò.;
Ìîëîêî – 1/4 ñòàêàíà;
Çåëåíü.
èëè äëÿ ãðèáíîé íà÷èíêè: ãðèáû - 500ã, ëóê -2øò.
Äëÿ ñîóñà:
Ñìåòàíà – 3 ñò. ëîæêè;
×åñíîê – 2 çóá.;
Ñûð – 100 ã.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà òåðêå êàðòîôåëü, îòæàòü æèäêîñòü.  ôàðø äîáàâèòü êàðòîôåëü è ÿéöî, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
2. ßéöà âçáèòü ñ ìîëîêîì, äîáàâèòü çåëåíü è ïîäæàðèòü îìëåò.
3. Îìëåò ðàçðåçàòü íà ïîëîñêè è ñâåðíóòü êàæäóþ èç íèõ â ðóëåòèê.
4. Ñäåëàòü èç ôàðøà ëåïåøêè, âíóòðü âûëîæèì îìëåò è ñôîðìèðîâàòü çðàçû. Èëè âíóòðü âûëîæèòü ïîäæàðåííûå ñ ëóêîì ãðèáû.
5. Îáæàðèòü çðàçû ñ äâóõ ñòîðîí íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ïîñëå ÷åãî âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü.
6. Ñûð è ÷åñíîê íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, ñìåøàòü ñî ñìåòàíîé è çàïåêàòü äî êðàñèâîé ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Áëþäà èç êàðòîôåëÿ":
×àñòü 1 - Êàðòîôåëüíûå ïàëî÷êè ñ ñûðîì
×àñòü 2 - Êàðòîôåëü çàïå÷åííûé â äóõîâêå
...
×àñòü 22 - Ìÿñî ñ êàðòîôåëåì â ðóêàâå
×àñòü 23 - Êàðòîôåëü çàïå÷åííûé â ôîëüãå ñ ñûðîì è âåò÷èíîé
×àñòü 24 - Î÷åíü ñî÷íûå çðàçû
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