-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Firefamer

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.03.2011
Записей: 1203
Комментариев: 1760
Написано: 3336

Съедобные дикорастущие растения. Период с января по апрель.

Дневник

Среда, 23 Января 2013 г. 22:10 + в цитатник

 

По всему миру насчитывается более 120 000 пригодных в пищу разновидностей растений. Почти любая географическая зона, кроме плавучих льдов Северного Ледовитого океана и ледников высокогорья, способна обеспечить человека каким то съедобным растением.
 
Некоторые части растений можно употреблять в пищу в сыром виде, однако тщательная термическая обработка все же предпочтительнее. Наибольшей пищевой ценностью обладают орехи, плоды и клубни. Готовясь к походу или путешествию, не будет лишним поинтересоваться и изучить флору той местности, куда лежит ваш путь. Возможно к уже известным съедобным растениям прибавятся еще множество других, которые растут именно в этой местности. 
 
Кроме того, очень важно знать какие растения есть категорически нельзя. Запомнить их будет гораздо проще, потому что смертельно опасных ядовитых растений в природе намного меньше чем съедобных. Знать ядовитые растения даже важнее, чем уметь опознать годные в пищу, меньший риск для вашего здоровья. 

Список съедобных растений приведенный в таблице далеко не полный.
 

Название Условие и место произрастания Что съедобно Способ Примечание
Январь - февраль
Кислица Повсеместно Листья Приправа к салатам Витамин С
Лопух Повсеместно, луга, опушки, лесные поляны Семена, корни, черешки листьев Салаты, в супах как овощ. Корни в печеном, вареном и жареном виде, заменитель картофеля и кофе В семенах - 25% белковых веществ
Рогоз Берега рек, озер и болот, повсеместно Молодые ростки
Корневища
Молодые ростки готовят как спаржу и как грибы
Печеные, жареные, вареные, сырые
58% крахмала
Дуб Отдельными рощицами Желуди (даже из под снега) В виде каши, вместо хлеба, как заменитель кофе 40% крахмала
Март - апрель
Одуванчик лекарственный Повсеместно на лесных полянах и опушках Листья и бутоны
Корни
Салат
Как напиток
Витамины С, Е
Пастушья сумка Повсеместно Листья
Семена
Салат, суп
Растертые заменяют горчицу
Витамины С, К, Д, В2
Кислица Повсеместно Листья Приправа к салатам Витамин С
Дикий лук, лук гусиный, лук медвежий (черемша) Повсеместно Весь Приправа  
Первоцвет (примула) На склонах, лесных опушках Листья Салаты, супы Витамин С
Алтей лекарственный (мальва) По опушкам, лесным полянам, в береговых кустарниках Цветы, листья
Корни
Салат
Варят очищенные от кожи
В корнях до - 11% сахара и 38% крахмала
Лопух Повсеместно, луга, опушки, лесные поляны Семена, молодые листья, корни, черешки листьев Салаты, в супах как овощ. Корни в печеном, вареном и жареном виде, заменитель картофеля и кофе В семенах - 25% белковых веществ
Иван-чай (кипрей) Повсеместно на гарях, опушках, лесных полянах Листья, побеги, проростки, бутоны, корневища Используют как овощи в супах, вторых блюдах, измельченные корни как муку, цветы - как чай  
Рогоз Берега рек, озер и болот, повсеместно Молодые ростки
Корневища
Молодые ростки готовят как спаржу и как грибы
Печеные, жареные, вареные, сырые
58% крахмала
Береза В лесу Сок В сыром виде  

 

 

Использованы материалы из книги "Энциклопедия выживания" Черныш И. В.

Серия сообщений "Экстремальные условия":
Часть 1 - Зверобой обыкновенный или продырявленный (Hypericum perforatum)
Часть 2 - Кора тополя как болеутоляющее и противовоспалительное средство
...
Часть 14 - Выживание в современных условиях
Часть 15 - Первая помощь при отморожениях
Часть 16 - Съедобные дикорастущие растения. Период с января по апрель.
Часть 17 - Как есть крапиву


Метки:  

Кора тополя как болеутоляющее и противовоспалительное средство

Дневник

Суббота, 03 Сентября 2011 г. 23:51 + в цитатник

 

Экстремальные условия

Кора некоторых деревьев, в частности семейства ивовых - ивы и тополя, обладает полезными свойствами по уменьшению температуры, боли и воспалений. Происходит это потому, что в коре этих деревьев содержится натуральный салицин - сильнодействующее болеутоляющие, который входит в хорошо нам всем знакомое лекарство - ацетилсалициловую кислоту или "аспирин".

 

Салицин из коры дерева начинает действовать медленнее своего синтетического собрата аспирина, но зато его действие более продолжительно и вызывает меньше побочных реакций организма. Содержится салицин во внутренней коре дерева, которая находится между наружной грубой корой и твёрдой древесиной. Довольно легко снимается весной и летом, очень трудно - зимой, тогда ее пластами надо соскребать ножом.

Вкус у внутренней коры, в нашем случае тополя, горький и чем то отдаленно действительно напоминает вкус аспирина. Самый простой способ приема вовнутрь - разжевать горсть коры и запить водой. Если жевать горечь не хочется, то можно заварить столовую ложку коры в 200-250 граммах воды, дать настоятся 10-15 минут и выпить.



Кроме того :

Почки тополя применяют при простудных заболеваниях, гриппе, ревматизме, подагре. Для этого делают настойку из 1 части почек и 5 частей 70% спирта, принимая по столовой ложке 3 раза в день. Уголь из древесины тополя растертый в порошок принимается при метеоризме (вздутие кишечника), изжоге, тошноте — по 2 чайной ложке до или сразу после еды, с водой. Свежий сок из листьев в теплом виде закапывают в уши при шуме, звоне в голове, зубной боли.



Источник: survival.com.ua.
 

 

Серия сообщений "Экстремальные условия":
Часть 1 - Зверобой обыкновенный или продырявленный (Hypericum perforatum)
Часть 2 - Кора тополя как болеутоляющее и противовоспалительное средство
Часть 3 - Аптечка первой помощи
Часть 4 - 11 сентября: термоядерный снос Всемирного Торгового Центра в Нью-Йорке.
...
Часть 15 - Первая помощь при отморожениях
Часть 16 - Съедобные дикорастущие растения. Период с января по апрель.
Часть 17 - Как есть крапиву

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ

Метки:  

 Страницы: [1]