Бризоль

Ингредиенты:
фарш свиной 500 г
сыр твердый 100 г
яйца 6 шт
майонез 3 ст. л.
помидоры 2 шт
чеснок 2 зуб.
зелень укропа по вкусу
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Фарш смешать с солью,перцем и 1 яйцом.Хорошо вымесить.И разделить на 5 частей.Сформировать шарики.
Шаг 2
Затем берём 2 листа целофанового пакета (разрезаем пополам), лучше рукав для запекания (с него проще снимать мясо), на один кладем 1 порцию фарша. Слегка прижимаем, сверху кладем второй лист пакета, разглаживаем скалкой в тонкую лепёшку.
Шаг 3
В плоскую тарелку выливаем взбитое яйцо с соль.
Шаг 4
Снимаем верхний слой целлофана с фаршем и переворачиваем в яйцо. Снимаем последний слой целофана и оставляем для след.раза.
Шаг 5
На раскаленную сковороду аккуратно выливаем яйцо с фаршем.Обжариваем на среднем огне где-то 3-5 минут.
Шаг 6
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Шаг 7
Готовим начинку:майонез перемешать с натертым чесноком.Помидоры порезать,сыр натереть на крупной терке.Зелень измельчить.
Шаг 8
Снимаем блинчик и кладем на тарелку яйцом вниз.Смазываем майонезом.
Шаг 9
С одной стороны выкладываем помидоры,посыпаем тертым сыром и зеленью.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Серия сообщений "Фарш":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Бризоль
Часть 12 - Ханум
Часть 13 - Без заголовка
...
Часть 18 - Гнёзда
Часть 19 - Катофель запеченный с мясом и помидорами
Часть 20 - Котлеты пожарские