Для приготовления нам нужно:

- Лимон - 1 кг;
- Вода - 2 л;
- Сахар-песок - 3 кг.

Приступаем к приготовлению:

Хорошо промываем лимон, нарезаем тонкими ломтиками. Удаляем косточки, иначе джем будет горький. Лимонные ломтики кладем в эмалированную посуду, заливаем водой и оставить на сутки.
Через сутки варим лимоны под крышкой до тех пор, пока кожура начнет раздавливаться пальцами. Тогда добавляем к ним сахар и кипятим еще 20 минут. После этого выливаем джем в чистую сухую банку и ставим банку в горячую воду до полного охлаждения.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot