Для приготовления этого блюда вам понадобится:

1. Кусок лосося без шкуры.

2. Несколько листов нори. Нори, если кто не знает - это прессованные водоросли, которые используют для приготовления роллов.

3. Масло для фритюра.

4. Немного соли и перца.

Для темпуры (это такой японский кляр). :

1. Яйцо

2. Немного муки.

3. Немного воды.

Разрезаем рыбу так, чтобы получились бруски. Немного солим и перчим.

Из яйца, муки и воды делаем кляр. И ставим разогреваться масло для фритюра.

Заворачиваем брусок лосося в лист нори. Чтобы нори склеилась, слегка смачиваем лист водой.

Получаем вот такую картину.

Отправляем брусочек в кляр...

...и сразу в горячее масло.

Обжариваем до золотистого цвета.

Внутри лосось должен быть не прожарен.  Это нормально :). Разрезаем и можно подавать!

Приятного аппетита!