Цитата сообщения elfochka07 Вкусный вариант ленивых мантов - Рулетики со свининой и картофелем









Ингредиенты:

Для теста:

• ½ стакана молока


• 1 яйцо


• 1 столовая ложка растительного масла


• Около 1,5 стаканов муки


• По ½ чайной ложки сахара и соли

Для начинки:

• 300 г мякоти свинины


• 2 картофелины


• 1 луковица


• Соль, молотый черный перец

Для соуса:

• 1 морковь


• 1 луковица


• 1 столовая ложка сметаны


• 1 столовая ложка томатной пасты

В миске смешать молоко, яйца, масло, соль, сахар:





Постепенно подсыпая муку, замесить крутое пресное тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник:





Для начинки мясо, картофель, лук нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить и перемешать:





Тесто раскатать в тонкий пласт:





Выложить сплошным слоем начинку:





Аккуратно завернуть тесто с начинкой плотным рулетом:





Край хорошо защипать:





Острым ножом нарезать рулет поперек ломтиками:





Выложить на сковороду с разогретым маслом:





Зарумянить с обеих сторон. Выложить в один слой в посуду для тушения:





Для соуса пережарить лук с морковкой:





Добавить сметану, томатную пасту:





Влить 2 стакана воды. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Потушить минут десять:





Полученным соусом залить рулетики. Закрыть крышкой и потомить на небольшом огне 20-25 минут:





Очень вкусно с майонезом:



http://harch.ru/headline/ruletiki-so-svininoj-i-kartofelem