Цитата сообщения Джебол Пирожки куриные «Нежность»



Ингредиенты для "Пирожки куриные «Нежность»"

Куриные окорочка — 3 шт
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Тесто слоёное пресное (замороженное 5 пластинок) — 470 г
Соль перец по вкусу
Яйцо куриное (для смазывания выпечки) — 1 шт

Рецепт "Пирожки куриные «Нежность»"
ингредиенты Состав:

Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. У меня грибочки чуть «перезревшие», поэтому не очень красивые.
Нарезанные грибы ставим на огонь и варим 10 минут.

После сливаем воду и промываем вареные грибы холодной водой, оставляем их в дуршлаге, чтоб стекла вода.

Мясо курицы отделяем от костей.

Полученное филе мелко нарезаем «соломкой».
Варёные грибы отжимаем от излишков воды…

Соль перец по вкусу … и добавляем в нарезанное мясо птицы.

Измельчаем лук, можно его просто порезать кубиками, я тру на тёрке.

Пирожки куриные «Нежность» Перчим, ...

…солим по вкусу и хорошо вымешиваем нашу начинку.

Пласт слоёного теста (у меня в пачке их 5 штуки), разрезаем на 3 части.

Пирожки куриные «Нежность» Раскатываем тесто, что бы из «прямоугольника» получился «квадрат», толщина теста примерно 2 мм.

Начинку выкладываем по диагонали.
Складываем «треугольником»…

… защипываем…

… и ещё раз защипываем уже декоративно.

Противень выстилаем пергаментной бумагой…

… посыпаем мукой и …
… выкладываем наши пирожки.

Взбиваем сырое яйцо…

… и смазываем сверху каждый пирожок.

В разогретую до 180градусов духовку ставим противень на 20 минут, если не подрумянились, то время можно увеличить.

Готовые пирожки в горячем виде подаём на стол…

… и приятного аппетита!!!