Êàïóñòíî-êàáà÷êîâûé çàêóñî÷íûé òîðò |

Çàêóñî÷íûé êàïóñòíûé òîðòèê, òî÷íåå (êàïóñòíî-êàáà÷êîâûé – íî âñå ðàâíî âêóñíûé). Îñíîâíîé âêóñ â áëþäå – âñå-òàêè êàïóñòíûé, à êàáà÷êè äàþò íåæíîñòü. À äåëàåòñÿ âñå áàíàëüíî ïðîñòî.
Èíãðåäèåíòû:
1 êàáà÷îê (íåáîëüøîé – ðàäè èíòåðåñà âçâåñèëà – âåñèë 400 ãðàìì)
Êàïóñòà ñâåæàÿ (ñòîëüêî æå ñêîëüêî è êàáà÷êà)
5 ÿèö
5 ñò. ë. ìóêè
ñîëü – òóò ðåãóëèðóéòå ñàìè
0,5 ëèòðà ñìåòàíû
÷åñíîê – òóò òàê æå êàê ñ ñîëüþ
Ñûð òâåðäûé – 30-50 ãðàìì
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàáà÷êè òðåì íà êðóïíóþ òåðêó. Êàáà÷îê áûë ìîëîäîé, òàê ÷òî îò êîæè è ñåìÿí ÿ íå î÷èùàëà

Êàïóñòó øèíêóåì íå êðóïíî

Ñìåøèâàåì êàáà÷îê è êàïóñòó, ñîëèì, äîáàâëÿåì ÿéöà. Ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì ìóêó.
Åñëè âäðóã ñìåñü êàæåòñÿ ñóõîâàòîé – æäåì ïàðó ìèíóò – êàáà÷êè è êàïóñòà äàäóò ñîê è ñìåñü ñòàíåò áîëåå … òåñòîâîé.

Æàðèì áëèíû íà ñêîâîðîäêå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.  ïðèíöèïå, åñëè æàðèòü íà âñÿêèõ àíòèïðèãàðíûõ øòóêàõ, òî ìîæíî è áåç ìàñëà. Áëèíû äîëæíû áûòü íå òîëñòûìè (òàê ÷òî õîðîøî ðàçìàçûâàåì íàøå òåñòî ïî ñêîâîðîäå)

Èç òàêîãî êîëè÷åñòâà òåñòà ó ìåíÿ ïîëó÷àëîñü 6 áëèíîâ. Íî â òîðòèê ïîøëî 5 áëèíîâ – îäèí ñòàùèë ìóæ.
Ñìåòàíó ñìåøèâàåì ñ ñîëüþ è ÷åñíîêîì. Ïðîìàçûâàåì áëèíû (ìîæíî íå äàâàòü èì îñòûâàòü, à ìîæíî ìàçàòü è õîëîäíûìè). Óêëàäûâàåì ãîðêîé. Ñâåðõó ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì. Âñå! Ìîæíî ïðîáîâàòü!

Øòóêà âêóñíàÿ êàê ñðàçó, òàê è ïîñëå òîãî, êàê ïîñòîèò íåñêîëüêî ÷àñîâ. Õîðîøî õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå.
Ñìîòðèòå òàêæå:
Êàáà÷êîâûé òîðò
Ïå÷åíî÷íî-ãðå÷íåâûé òîðò
Êàáà÷êîâûé òîðò (4 áåçïðîèãðûøíûõ âàðèàíòà âêóñíîãî çàêóñî÷íîãî òîðòèêà)
«Íàïîëåîí» çàêóñî÷íûé
Ïå÷åíî÷íûé òîðò
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |