Записи Друзья Комментарии
fetiniyaef
Аватар fetiniyaef

 -Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

трендовый двусторонний жилет спицами узором полупатентная резинка с v образным вырезом (Вязание спиц...

Пупсик - (0)

Пупсик мастера Маши Козловой Пупсик мастера Маши Козловой для крючка и любования Ма...

Без заголовка - (0)

ШУТОЧНАЯ БЕСПРОИГРЫШНАЯ ЛОТЕРЕЯ ШУТОЧНАЯ БЕСПРОИГРЫШНАЯ ЛОТЕРЕЯ 1. Выигрыш твой еще впереди, а ...

КАРТИНКИ ДЛЯ ЛОСКУТНОГО ШИТЬЯ И АППЛИКАЦИИ - (0)

Картинки для лоскутного шитья и аппликации 1 Картинки для лоскутного шитья и аппликации ...

фоны - (0)

Скрап-набор "По дороге из желтого кирпича" скачать этот набор одним архивом 13. ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Толкование снов Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в fetiniyaef

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2011
Записей: 1627
Комментариев: 90
Написано: 1937


Пирожки-малышки

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:09 + в цитатник
 
Понадобится: (на 48-55 штучек) - стакан -250 мл Тесто: - мука - 3,5-4 стакана (550 -600 г) - молоко - 1 стакан -дрожжи сухие - 11 г -слив. масло (маргарин) - 200 г -сахар - 1 ст.л. - соль - 1/2 ч.л. Начинка: - картофельное пюре + обжаренный лук + отварное перекрученное мясо - яйца + зеленый лук - творожная - орехи + изюм + сахар Приготовление: Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой. Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут. Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно... Как только тесто собирается в мягкий комок, выкладываем его на стол, слегка припыленный мукой. Немного подмешиваем, тесто должно получиться мягким. Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать... Разделим тесто на 6 кусочков. Припылив мукой рабочую поверхность и скалку, раскатываем один кусочек теста в пласт размером 50 на 30 см или как получится. Выкладываем начинку «колбаской» вдоль длинной стороны. Сворачиваем в рулет. Защипываем края. Теперь разделка на пирожки. Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения вперед и назад. При этом колбаска начинает кататься по столу и приобретать "талию". Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются. Хвостики можно слегка придавить не только для красоты, но чтобы начинка во время выпечки не просочилась. Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо. Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут или до зарумянивания. Если пирожки сильно не румянить, получаются очень мягкие. Если посильнее запечь, будут более хрустящие... Остужаем на решетке. За счет того, что тесто скручиваем рулетом, структура теста после выпечки слегка слоистая. Начинки много - теста мало. Если хочется глянцевой поверхности, смажьте яйцом перед выпечкой.
Рубрики:  Кулинария/выпечка
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте