Понадобится: 2 кг белокочанной капусты, 1,5 кг свеклы, 1 кг помидоров, 800 г моркови, 600 г репчатого лука, 500 мл рафинированного растительного масла, 300 мл воды, 100 мл уксуса 9%, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, перец-горошек, корень петрушки, лавровый лист.

Как заготовить заправку для борща на зиму. Промыть, почистить овощи, на крупной терке натереть морковь и свеклу, соломкой нарезать капусту, кусочками нарезать помидоры, лук, порубить петрушку, соединить все овощи, уложив их в большую кастрюлю, влить воду, масло, подсолить, добавить сахар, лавр, перец, довести до кипения и на медленном огне проварить смесь 30 мин, влить уксус, перемешать, разложить заготовку в стерилизованные банки, укупорить металлическими крышками, укутать одеялом и оставить до остывания, затем убрать в прохладное место.

Добавлять такую заготовку в суп нужно, когда будут готовы мясо и картофель – в конце варки супа.

Выход примерно 5-6 литров 

Совершенно не эластичный набор с симпатичными зубчиками, которые, впрочем, ни к чему не обязывают.

Отмотав довольно длинный хвост, делаем скользящий узел. Хвост складываем пополам и наматываем дважды на большой палец левой руки. Нить от клубка отправляем к указательному пальцу.

Обратите внимание на направление намотки двойной нити

Поддеваем снизу вверх нить на указательном пальце...

...поддеваем спицей движением снизу вверх петлю на большом пальце, цепляем нить указательного пальца движением снизу вверх и проносим проносим ее в петлю большого пальца.

Сбросив двойную нить, затягиваем получившуюся петлю. Снова дважды обматываем большой палец...

...поддеваем снизу вверх нить на указательном пальце, в петлю большого пальца и т.д.

Уже в следующем ряду можно приступать к вывязыванию запланированного узора.