Апельсиновый курд – нежный домашний десерт, который понравится и взрослым и детям.

ИИНГРЕДИЕНТЫ

• 5 яичных желтков
• 2 апельсина
• 130 г сливочного масла
• 10 г кукурузного крахмала
• 200 г сахара
• звездочка бадьяна

Апельсиновый курд ты можешь подавать как самостоятельный кремовый десерт, а также можешь использовать в качестве начинки для тортов и пирожных.

ККак приготовить апельсиновый курд

С одного апельсина сними оранжевый слой цедры мелкой теркой, перетри в миске с сахаром и оставь на 30 минут. Выдави из апельсинов сок.

В сотейнике смешай желтки, крахмал, сахар, вымеси до однородной массы.

Влей апельсиновый сок и перемешай, добавь бадьян.

На медленном огне доведи смесь до кипения и сразу сними с плиты.

Добавь сливочное масло, когда оно растает тщательно перемешай, разлей курд по баночкам, дай остыть и отправь на ночь в холодильник.