Цитата сообщения я_Лилёша Белый соус с огурцом



Мясные блюда, конечно же, хороши и вкусны сами по себе, но лишь в сочетании с подходящим соусом они способны выдать всю свою аппетитность. И одним из таких является белый соус с маринованными огурцами. Преобладающая в нём «кислинка», идеально созвучна как с жаренным, так и запечённым мясом. Нередко подобный соус сочетают с сытным гарниром и мясными, рыбными котлетками.

- маринованные огурцы – 1-2 шт.
- майонез – 150 гp.
- чеснок – 4-5 зубчиков.

С этими ингредиентами будем работать дальше. Основным компонентом, влияющим на вкус белого соус с маринованным огурцом, является, безусловно, майонез. Поэтому, приобретая майонез, обратите внимание на процент жирности. Конечно, жирный майонез вреден для здоровья, но если не употреблять его на постоянной основе, он придется в самый раз.

Итак, сначала, берём тёрку и меленько натираем маринованные огурцы. Кстати, особого значения не имеет, будут использованы в белом соусе маринованные огурцы или квашенные, самое главное, чтобы они были вкусными и хрустящими!

Ссыпаем тёртые огурчики в удобную ёмкость и добавляем майонез. Хорошенько перемешиваем.

Теперь переходим к очистке и нарезке чеснока. Нарезаем по возможности мелко или же пропускаем его через ручной пресс.

И тоже засыпаем в ёмкость с соусом. Перемешиваем.

Белый соус на основе майонеза лучше всего подавать в стакане или же соуснице, украсив дольками огурца. Или же можно разлить выбранную порцию соуса непосредственно на подаваемое мясо. Нередко столовую ложку соуса размещают между гарниром и мясом. Прекрасная добавка к основным блюдам способна украсить праздничный стол и привнести больше аппетитности обыкновенному семейному ужину.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник