Подготовка

Бисквит:

Белки отделить от желтков, взбить в жесткую пену. В конце вспенивания постепенно добавить сахар. Затем последовательно добавлять желтки, просеянную муку и лимонную цедру , осторожно перемешать тесто  деревянной ложкой.

Дно формы  диаметром 22 см, выложить бумагой для выпечки. Стороны не смазывать. В форму вылить тесто. Выпекать при температуре 160 - 170ºC около 40 минут.

Бисквит оставить в приоткрытой  духовке, охладить.  Вынуть из формы  только после того, как бисквит будет полностью охлажденным и разрезать поперек на 3 части.

Лимонный крем:

Сливочный сыр маскарпоне взбить вместе со сливками ,в конце  добавить сахарную пудру .Добавить остальные ингредиенты крема, перемешать. Охладить.

Сборка:

Первый корж пропитать чаем. Выложить на него половину крема, накрыть вторым коржом.и  выложить оставшийся крем. Накрыть последним коржом пропитать.

Взбить сливки  с сахарной пудрой), ок. 1/3 нанести на бока торта. Приклеить небольшие нарезанные на мелкие кусочки безе

На верх выложить лимонный курд  и выровнять поверхность. Украсить взбитыми сливками .

http://www.slodkiefantazje.pl/feeds/posts/tort-z-kremem-cytrynowym-i-lemon-curd