Пироги с творогом, луком и беконом

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 18:27 + в цитатник

Цитата сообщения MarinaAleks

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Благо, зеленым луком мы не обижены в течение всего года, сезонность самих пирогов
 весьма условная,  а вкус от месяца на календаре и вовсе не влияет.

Поэтому, как говорится, "налетай, торопись!":)

На 4 пирога:

Для теста
100 гр творога 18%
100 гр муки
100 гр холодного сливочного масла
1 желток
Щепотка соли

Для начинки:
130 гр творога 18%
1 белок
4 ст.л. молока
150 гр бекона
Пучок зеленого лука
Лимонный сок
Щепотка соли

Творог размять, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Всыпать муку, добавить соль. Порубить в крошку. Добавить желток и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку, убрать на 1 час в холодильник.

Смазать формочки сливочным маслом, распределить по ним тесто.
Для начинки смешать творог с белком, влить молоко. Добавить соль и немного лимонного сока.

Отдельно нарезать бекон и лук, разложить по формочкам. Сверху выложить творожную смесь.

Выпекать при 180 градусах около 35 минут. Дать немного остыть.

отсюда

Серия сообщений "Блюда из творога":
Часть 1 - Львовский сырник
Часть 2 - Диетический "зеленый" рулет с пикантной творожной начинкой
...
Часть 17 - Венгерская ватрушка
Часть 18 - Тесто из творога - лучшие рецепты
Часть 19 - Пироги с творогом, луком и беконом