Цитата сообщения Женское
Маковый пирог со сметанным кремом
Маковый пирог со сметанным кремом
Для основы:
100 гр слив масла
200 гр муки
5 ст л холодной воды
щепотка сахара
Для маковой начинки:
1 ст мака
130 мл молока
50 гр сахара
2 ч л крахмала
Для сметанного крема:
2 ст сметаны
50 гр сахара
1 пакетик ванилина
40 гр муки
Готовим для основы рубленое тесто. Рубим в крошку масло с мукой, затем добавляем сахар и воду, замешиваем тесто. Выклыдваем тестом дно и бортики формы, накалываем вилкой, затем ставим в холодильник на 30 мин. Потом выпекаем в духовке 200 градусов 20 минут.
Маковый слой. размолоть сухой мак в кофемолке в течение 8-10 секунд. Добавляем в мак крахмал. Молоко греем на плите, в горячем молоке растворяем сахар, затем добавляем туда мак и варим до загустения минут 10.
Сметанный крем. Сметану с сахаром, ванилином и мукой тщательно размешиваем до однородной консистенции.
В основу выливаем сначала маковую начинке, сверху распределяем сметанный крем, посыпаем немолотоым маком для украшения. Ставим в духовку 180 градусов на 30-35 минут. Кушаем остуженным.
http://samoevkusnoe.ru/?p=6101
