Ингредиенты:

• 8 листов теста фило
• 90 г сливочного масла, растопленного (дополнительно)
• 1 стакана тертого сыра
• репчатый лук 1-2 шт.
• шампиньоны 300 г
• 1 зубчик чеснока, толченый
• черный кунжут
• зелень укропа 1 пучок

Способ приготовления:

В сковороде на растительном масле обжарить нарезанные шампиньоны.

Репчатый лук нарезать и выложить к грибам, обжарить.

Выложить измельченный чеснок, перемешать и выложить в миску.

Зелень мелко нарезать и соединить с грибами и луком.

Соединить с тертым сыром и перемешать.

Растопить в кастрюле сливочное масло.

Накрыть тесто фило влажным кухонным полотенцем. Положить 1 лист теста на рабочую поверхность, смазать растопленным сливочным маслом.

Накрыть другим листом, смазать сливочным маслом. Повторить то же с оставшимися тестом и сливочным маслом.

По центру выложить охлажденную начинку, параллельно длинным сторонам теста.

Скатать тесто, загибая края внутрь.

Положить на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз. Смазать сливочным маслом.

Посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке при 200°С 8 мин. Уменьшить температуру до 180°С и печь еще 15 мин.

Готовый струдель нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!
 

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru