Цитата сообщения Саша-стар салат из огурцов "СЫРОЙ" без термообработки




Нам понадобится:

3 кг огурцов
250 гр чеснока
250гр лука
100гр соли
250гр сахара
150 мл уксуса 9%

Приготовление:

Подготовить банки.
Хорошенечко вымыть и прокалить.(я делаю это в духовке)

Огурцы полукружочками или кружочками.
Добавить нарезанный тонкой соломкой лук и
мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.

Перемешать всё это дело в большой миске руками и
заправить сахаром, солью и уксусом.
Оставить выстаиваться в прохладном месте на 12 часов.

По прошествии этого времени просто сложить огурцы в банки и
закрыть винтовыми крышками или закатать.

Не стерилизовать!