Если взять 10 заповедей, то нарушение каждой из 10 - смертный грех. Если взять Нагорную проповедь и пересчитать упомянутые там грехи, тоже не семь будет, а гораздо больше. Если взять всю Библию в контексте - любой грех неповиновения Божьей воле сводится к нелюбви к Богу и нелюбви к ближнему. Два получается.
Насчет православия у меня есть большой пост, но отправлять его не буду: слишком жаркая дискуссия разгорится.