Ингредиенты:

800 - 1000 г пекинской капусты (можно заменить молодой белокочанной)

150 мл сливок

125 мл овсяных хлопьев

125 г твердого сыра

250 мл овощного бульона (можно из кубиков)

2-3 зубчика чеснока

мускатный орех

сливочное масло для смазки формы

зелень - по вкусу


Для украшения:

черри, оливки, редис.

Капусту помыть, разрезать вдоль пополам, пробланшировать в соленой воде 5 мин., откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать воде стечь.

Сливки вскипятить и смешать с хлопьями

Сыр натереть на крупной терке.

Чеснок мелко порубить, добавить к хлопьям. Затем добавить сыр, соль, мускатный орех, специи, дать настояться 10-15 мин.

Смазать форму для запекания или глубокую сковороду сливочным маслом, выложить капусту срезом вверх, заполнить половины кочанов смесью из овсяных хлопьев и влить бульон.

Запекать в духовом шкафу 20-25 мин. при температуре 220 град.

Готовую запеканку выложить на тарелку и украсить томатами черри, оливками или цветком из редиса.

Приятного аппетита!!!



Рамочка растягивается в длину!