КЛЮКВА. РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ.
 

О пользе клюквы я уже писала (статья «КЛЮКВА. ПОЛЬЗА.
ЛЕЧЕБНЫЕ РЕЦЕПТЫ.»).
Но мы, жещины, так любим что-либо сладенькое.
Можно и из клюквы…

● НАСТОЙКА ИЗ КЛЮКВЫ
На 1 стакан клюквы неоходимо 500 мл водки.
Клюкву раздробите раздавливанием, добавьте сахар по вкусу и
залейте водкой. Выдержите неделю в закупоренной полностью
посуде. Затем отожмите шкурки клюквы через марлю.
Настойка готова к употреблению.
● ЛИКЕР КЛЮКВЕННЫЙ
На 4 стакана клюквы необходимо 750 мл водки и 500 г сахара.
Клюкву тщательно размомнитеь (можно даже пропустить через мясорубку), залейте водкой и настаивайте в течение 3-4 дней при полностью закрытой крышке. Затем процедите через марлю, добавьте сахар и поставьте на огонь, но не доводите до кипения.
Разлейте по бутылкам. Каждое процеживание увеличит прозрачность ликера.
● КЛЮКВЕННО –АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУНШ

Очень вкусное и приятное сочетание апельсина, клюквы, и пряностей. Этот напиток подойдет всей семье, т.к. напиток безалкагольный, но можно по желанию его и добавить. Продукты указаны на два бокала.
На 1.5 ст. л. свежей клюквы необходимо 90 г апельсинового сока (желательно свежевыжатого), 3 ч. л. сахара, маленькие палочки, 2 шт. гвоздики, 1 шт корицы, 3 шт. корицы, 3 шт мяты сушенной , листика
Приготовление пунша.
Шаг 1 – залейте клюкву небольшим количеством воды и разомните деревянным пестиком, добавьте апельсиновый сок, оставшуюся воду, гвоздику, корицу, мяту. Нагревайте медленно , не доводя до кипения. Дайте постоять 5 минут (чтобы более отчетливо проявился вкус пряностей).

Шаг 2 - Процедите в заранее прогретый бокал. Украсьте ягодами клюквы и дольками апельсина, листиком мяты.
Если хотите, добавьте коньяк по вкусу.

● ВИТАМИННЫЙ НАПИТОК "КЛЮКОВКА"
Рекомендуется пить и в качестве профилактики от простуды, так как содержит витамин С в большом количестве.
На стакан свежей клюквы необходимо 2 л. Воды, корица 1 шт (лучше класть целую палочку корицы или 1 ч.л. молотой), мед по вкусу( или сахар)
Приготовление напитка - В кипящую воду положите вначале корицу. поварите около 7 минут. Затем положите клюкву, мед. Перемешайте, снимите с огня. Настаивайте под крышкой не менее 15 минут. Напиток готов. Приятного аппетита и будьте здоровы