Кроме того, обязательно на столе должна быть коломба - сладкое творожное блюдо с лимонным ароматом, покрытое миндальной глазурью. Ha второй день Пасхи итальянцы собираются большими семьями и выезжают на пикники.

Bo Франции Пасха - семейный праздник. После обязательного посещения пасхального богослужения французы устраивают семейное застолье с традиционными общими молитвами и подарками. B праздничное воскресное утро родители изобретательно прячут в детских комнатах шоколадные яйца, а дети, проснувшись, радостно ищут их. Это древняя французская традиция, передающаяся из поколения в поколение.

Главным праздничным пасхальным блюдом является жареный цыпленок. Ha десерт подают шоколадные кексы или пирожные. И если принято считать шоколад одним из непременных ингредиентов французской кухни, то традиционный французский пасхальный стол им точно изобилует. Свои жилища французы украшают красными ленточками и цветными гирляндами с колокольчиками. Вообще, колокол - символ французской Пасхи. Он символизирует радость и продолжение жизни. Еще французы ставят на праздничный стол омлет с беконом или колбасой. За ним следует мясное блюдо - косуля или ягненок, но может быть и свинина. B Меце подают, например, поросенка, приготовленного на гриле.

Сохранился рецепт пасхального барашка - «паскалина», приписываемый министру Бонапарта - Талейрану. Бараньи головы фаршируют печенью, беконом и травами и слегка обжаривают в масле. Затем выкладывают их на круглое блюдо вместе с бараньими ногами, отваренными в белом бульоне, и бараньими зобными железами, обжаренными в беконе, с крокетами из языков и мозгов и крутонами. Блюдо покрывают соусом велюте с репчатым луком.

Еще один рецепт «паскалина» напечатан в знаменитом «Кулинарном словаре» Александра Дюма. Шестимесячного ягненка фаршируют молотой бараниной, вареными желтками, сухарями и рубленой зеленью, приправляют смесью из четырех специй - молотого белого перца, мускатного ореха, имбиря и корицы. Заправленную тушку обкладывают беконом и запекают. Подают под зеленым соусом либо с рагу из трюфелей.

B Великобритании для многих Пасха является более важным религиозным праздником, чем Рождество. Школы закрываются на две недели. Церкви украшают ветками деревьев с набухшими почками, нарциссами - пасхальным цветком и разукрашенными яйцами. После торжественной службы, которая заканчивается в полночь, англичане поздравляют друг друга с началом новой жизни, а придя домой, едят пасхальный кулич. B пасхальное воскресенье на рассвете во многиx церквях проходят службы и концерты органной музыки.

Ha праздничный обед собирается вся семья. Стол украшается пасхальными гнездами, шоколадными яйцами и бисквитными пасхальными зайчиками. B Великобритании на Пасху используются не только куриные яйца, как во всех остальных странах, но и гусиные и даже страусиные. Вечером проходит традиционный карнавал, заканчивающийся с рассветом.

B Германии никто не работает со Страстной пятницы. Традиционное блюдо двух последних предпасхальных дней - рыба. Ee едят повсеместно. B субботний вечер в разных уголках Германии традиционно устраивают большой пасхальный костер - символ конца зимы, сожжения грехов, всех бед и несчастий. Утром в пасхальное воскресенье каждое семейство в Германии проводит вместе время за завтраком. Родители, подобно французским, еще в ночь прячут корзины со сладостями, пасхальными яйцами и небольшими подарками, а после завтрака говорят детям: «Пасхальный зайчик спрятал от вас корзины, скорее найдите их». Дети бегают по всему дому с радостными криками, наполняя и дом и сердца взрослых счастьем. Вечером того же дня немцы ходят друг к другу в гости.

Тесто для пасхального пирога немцы замешивают на молоке и яйцах, добавляют изюм, заплетают косичкой и выпекают в продолговатых формах. B Страстную субботу устраивались похороны постного супа - «жура», а селедку, которая тоже была основной составной частью постной еды, вешали на дереве. Священнослужители в костелах кропили святой водой пироги, яйца, хрен, колбасу, ветчину, соль, перец, огонь и воду, которые потом использовались для различных магических действий.

B Швеции Пасха не такой большой праздник, как Рождество, но в школах его начинают отмечать еще за неделю до наступления. Дети и их учителя вспоминают и говорят о Спасительной Жертве Христа, о Ero Страстях, Крестной Смерти и Воскресении. Жители украшают к Пасхе свои дома пасхальными цветниками - желтого, зеленого и белого цвета. Шведы делают пасхальные яйца из картона, внутрь каждого спрятав конфету. Непритязательные в еде, в пасхальные дни они отдают предпочтение сдобе и сладостям.

B Австралии Пасху празднуют четыре дня, начиная со Страстной пятницы. Это лучшее время для больших семейных мероприятий: свадеб, крестин или юбилейных вечеров, даже если официально событие уже произошло, его часто отмечают именно в пасхальные дни. B Австралии, как и везде в мире, очень популярны пасхальные яйца, сахарные и шоколадные. A вот символом праздника является вовсе не традиционный зайчик или кролик, а местный зверек билби. Пасхальный стол австралийцев украшают блюда из жареной баранины, говядины или цыпленка с овощами. Традиционными пасхальными блюдами здесь считаются торт из безе, украшенный фруктами, и сладкие горячие булочки, которые австралийцы едят на завтрак в пасхальное утро перед посещением церкви.

B Соединенных Штатах Америки в пасхальное воскресенье семейства обязательно посещают церковь, где праздничная служба сопровождается обязательным коллективным пением. Традиционный американский пасхальный обед состоит из ветчины с ананасами, картофелем, фруктовым салатом и овощами. Дети получают корзинки от «пасхального зайчика» с шоколадными яйцами, конфетами и прочими сладостями. B Америке очень популярна детская пасхальная игра: катание яиц по наклонному газону. Самое большое соревнование бывает в пасхальное воскресенье на газоне близ Белого дома в Вашингтоне. Сотни детей приходят со своими пасхальными корзинками, наполненными ярко раскрашенными яйцами, и катают их вниз по лужайке около президентского дворца.

B Мексике пасхальные праздники продолжаются почти две недели и носят характер народного гуляния. Происходят две театрализованные процессии Страстной пятницы. B первой половине дня красочное шествие символизирует тот момент, когда римские солдаты приводят Иисуса к месту распятия, а вечером - черную, молчаливую процессию распятия. Мексиканские пасхальные танцы в первые праздничные дни получили мировую известность.

 Ha Филиппинах, когда пасхальным утром звонят церковные колокола, родители высоко поднимают маленьких детей над головой, надеясь, что это принесет счастье и здоровье их малышам.