комментарий автора:

Carboxy Methyl Cellulose или сокращенно СМС (КМЦ) – чистая пищевая без примесей порошкообразная карбоксиметилцеллюлоза.
Используется как загуститель для всех видов мастик и паст сахарных (для покрытия торта, для моделирования фигур и цветов); клея пищевого для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании. Действует на сахарную массу «моментально», то есть начинать работать с мастикой можно сразу.

Способ приминения: Необходимая доза газустителя СМС, перед началом работы добавляеться небольшими порциями в мастику, тщательно выпешиваеться - мастика готова к работе

Если Вы готовите мастику или пасту сахарную самостоятельно по своей рецептуре, то загуститель сначала тщательно смешивается с сахарной пудрой, а затем добавляются остальные продукты по рецептуре.

Приготовление клея пищевого: поместить в бутылочку с крышкой загуститель КМЦ и добавить воду в нужной пропорции (1 часть КМЦ и 25-30 частей воды) и хорошенько потрясти. У Вас по массе воды будут плавать крупные светло-кремовые кусочки загустителя. В течение дня они растворятся в воде и получится прозрачный клеевой раствор. Клей хорош тем, что приклеивает хорошо и не оставляет следов. Держать можно в холодильнике в закрытой банке 2 недели, или пока не станет мутным.
Продается в интернет-магазинах.