Сделала я рулетики из мацареллы с ветчиной, помидором и базиликом. Очень вкусно оказалось. Отличная закуска, и красивая, что немаловажно.
Действительно они не разваливаются, хотя свернуть мне их надо было еще плотнее - было бы лучше.
Кроме того явно нужно помидоры подбирать.
Те, что были у меня, пустили сок и были несколько кисловаты.
Еще я не поняла надо ли резать помидоры кусочками или кружочками плоскими.
На один рулетик я капнула майонеза - мне так еще больше понравилось. Теперь попробую с др. начинкой.

EXO, привет,Василиска посоветовала ходить в твой дневник,гле ты много пишешь об Италии,так что не обессудь буду ходить,а моцарелла действительно вкуснятинка

Monika_best, привет :)
Заходи, бум вместе из моцареллы делать что-нить и поедать с вкусным чавканьем. ))))

EXO, здорово:) надо будет тоже попробовать покрутить такие рулетики как-нибудь;)

EXO, это можно...

EXO, купили!!! Правда, не в СООР, а в Моррисон, и не такие, как у тебя на фото, просто шарик небольшой, но свежий, внутри в сыворотке бултыхается... сегодня накручу по рецепту, будем пробовать;)

Miranda_Prorsus, ага, если шариками - то тогда просто сделай салатик с помидорками-черри базиликом и маслом оливковым. Или если шарики небольшие можно "шашлычок" сделать, на деревянные шпажки нанизать - шарик моцареллы, помидорчик и т.д. Красиво ))) и вкусно.

а можно просто на зубочистки... как раз помещается два помидорчика и моцареллка... или две моцареллки и помидорчик:)

Tetushka_Polly, о, точно - это я забыла о зубочистках. Помню на работе на них называли вкуснейшее на мой вкус сочетание - сыр эдамер (и т.п.) и белый виноград (синий мне меньше нравился)

EXO, :) а я виноград часто заменяю ананасом... тоже неплохо получается:)
но помидор с моцареллкой смотрится ярче что ли...

EXO, Я сделала так: на листья латука положила толстый пластик помидора, сыр, сельдерея палочку и перца желтого, конечно же это очень красиво:) и вкусно тоже (с красным вином), хоть и не строго по рецепту, но нам понравилось очень, пойдем еще пару шариков купим;) Спасибо за рецепт!:)

На здоровье )))

EXO, обожаю мазарелу, а ты брушету не делаешь из мазарелы? почти тот же салат только на кусочке жареного хлебы и чуть запечь чтоб сыр "разьехался"

Не, брускетту не делаю. Это духовку надо включать - лениво )))

EXO, а ты на сковородке масла немного подогрей, потом кусочки хлеба положи. С одной стороны обжарь, а когда перевернешь на поджаренную сторону - сыр... И все под крышку:) Точно так же плавится... Можно извращаться и делать многослойные ... Но меня максимум хватает на зелень сверху:)

Не, я изредка беру брускетту в кафешке (вот же ж название - брускеттерИя )))))) - мне хватает.
А на сковородке, да под крышкой - это простой банальный горячий бутер получается )))))) так мне проще холодный сьесть ))))))

EXO, неее... бутерброд с сыром обычный не пойдет... :) не люблю)) либо просто сыр... либо хлеб с колбаской))

Tetushka_Polly, А в микроонде не получится для скорости?
Ау меня - любимый ужин из этого сыра:
банку консервированной зеленой спаржи,
с одного бочка тарелки - моцарелла нарезанная кружочками, поверх полить по вкусу оливковым маслом и чуть лимонного сока или столового уксусу.
Очень красиво на тарелке , достойно лучших фото.
Плюс вкуснотища и здоровая пища.

Vasilki, нет ее:(
вот и приходится изголяться со сковородкой...