Заварные блины на кефире

У всех есть рецепт заварных блинчиков? Такие блинчики идут везде : и так поесть и для фаршировки. Очень уж нравится мне этот рецепт. Этот рецепт на кефире.

Читать далее...

Сырный соус


Густой, вкусный, почти как фондю) соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)


( Collapse )

300 мл молока
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
15 гр сл масла
15 гр муки
100 гр сыра
20 гр пармезана
соль, перец
мускатный орех

В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
Растопить сл масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения. Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр. Вырить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.

Приятного вам аппетита!!!!
http://eduard-tz23.livejournal.com/

Шницелек-с

 

В холодильнике пустота?? Но если постараться, там можно отыскать капусту, кусочек сыра, молочка капельку и яйцо.. Нашли? Значит семья без ужина не останется.. Идем делать капустный шницель.. Быстро и вкусно....

Гратен из тыквы

  Авторский блог Ольги Баклановой Вся соль

Тыква для меня – идеальный образ осени. Многообразие ее красок и оттенков вполне соответствует осенней палитре: от золотого до ярко-красного. А множество способов приготовления тыквы позволяет хоть каждый день изобретать с ней что-то новое, согревающее душу и тело.   Читать далее

"Фета" очень просто



Не знаю, как делается настоящий сыр фета, но по этому рецепту получается похоже на очень свежий сыр фета, какой я ела в Греции. На оригинальность не претендую, но в любом случае вкусный, нежный, абсолютно натуральный продукт, чистое молоко без каких-либо добавок.
Читать далее...

Шницель капустный

Огромная благодарность автору: Оля


По сути — большие, нежные капустные драники. Степень проварки капусты выбирайте на свой вкус- от более хрустящего состояния, до почти полной готовности. Также в них можно ввести лук, чеснок, любую зелень и специи.

читать рецепт

Чебуреки с грибами и сыром

А эти чебуреки на минеральной воде. Рецепт мне очень понравился- делюсь находкой.

Читать далее...

аджапсандал - лучшее блюдо лета

Скоро, скоро лето!! Пора овощей, зелени и  невероятного количества  кулинарных вариаций, что означает - надо быть готовым!! Хочу поделиться рецептом аджапсандала. Не претендую на аутентичность, хотя хорошо зная грузин, можно сказать, что в каждой семье свой рецепт, который семья считает "правильным")).

Не признаю тушения овощей и наличие картошки в аджапсандале - это уже рагу получается.

Я же путем проб добилась идеального для своих рецепторов вкуса, который оценили все друзья (они частенько приходят ко мне именно покушать вкусненького). Есть и маленькие секретики, которыми поделюсь с вами.

Боюсь только за качество фотографий, сорри...

Итак нам понадобятся овощи среднего размера:

баклажаны - 4 шт.

болгарский перец - 3-4 шт.

помидоры -3-4 шт.

лук репчатый - 3 шт.

чеснок - 4 зубка

зелень петрушки, укропа, кинзы

красный жгучий перец свежий, не молотый (любой)

масло подсолнечное - пара столовых ложек

уксус (на ваш вкус- столовый, яблочный, бальзамический) или лимон - примерно столовая ложка

соль, черный перец по вкусу

перейдем к приготовлению

Булочки с кремом патисьер

 

Необыкновенно нежные, воздушные, пропитанные кремом, булочки. Это очень-очень вкусно!

Для теста нам понадобится:

Читать далее...

Жареная молодая картошка в мундире с тимьяном и луком

Горячие конвертики из лаваша с сыром

 

Такие конвертики хорошо приготовить на завтрак или когда хочется по быстрому перекусить. Вообщем, очень быстрое и не хлопотное блюдо.

Читать далее...

Сметанные лепешки

Для меня сметанные лепешки – это, прежде всего,  воспоминания  детства.  Да, не было у нас марсов – сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки.  Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь! Вот  я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек…  Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто… Вот как захотелось! Пока тесто подходило – выбраживалось все думала – получится или нет…  переживала…  А вот уже когда  в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались… А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели…  Чего и вам желаю. Приготовьте! Не пожалеете!

Читать далее...

«Ленивые» ватрушки

Пекутся легко, а получается вкусно. Так что попробуйте этот простой рецепт!

Читать далее...

Баклажаны жареные "как грибы"

Наипростейшее блюдо, но очень вкусное. Баклажаны, по вкусу, действительно похожи на грибы! Если не говорить, что это баклажаны, а не грибы — никто и не догадается!
Приготовьте блюдо-обманку, неожиданный результат вас порадует!

Картошка в молоке

 

Читать далее...

Горячие конвертики из лаваша с сыром

 

Такие конвертики хорошо приготовить на завтрак или когда хочется по быстрому перекусить. Вообщем, очень быстрое и не хлопотное блюдо.

Читать далее...

Ванильные банты



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Песочный ягодный пирог со сметанной заливкой

 

Мягкий, сочный ягодный пирог под нежным сметанным кремом. Ассорти клубники и смородины дает приятную кисло-сладкую нотку. Необыкновенно вкусный, нежный и просто тает во рту.
 

Хочу отдельно сказать о тесте. Это очень удачный рецепт песочного теста. Если вы любите выпечку из такого теста, то советую его делать по этому рецепту. Тесто получается, мягким, рассыпчатым, очень вкусным.

Читать далее...

Картофель Дофин

 

Читать далее...

Чуду с картошкой и сыром

Это так вкусно, так что, не сделать это нельзя. Попробуйте.

Читать далее...

Мороженое а-ля "Glasses"

 

Вкусы: вкусный  ароматный  нежный  сладкий
Описание: Это САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО, которое получается всегда! И не просто получается, а очень вкусно получается, консистенция нежнейшая, а вкус.... мммм... Не нужно ничего варить и помешивать при заморозке, а нужно всего два ингредиента! Для деток и взрослых, для десерта и в кофе, угощайтесь )))
Читать далее

Буду вас угощать картофельными рулетиками:)

Рецепт этот я когда-то нашла на одном замечательном сайте - selima.ru  а потом оказалось, что эта девушка есть и на Лиру - www.liveinternet.ru/users/selime/profile/ ! По многим её рецептам я готовила, и все очень-очень вкусно! Это блюдо тоже нам понравилось, и я готовлю его уже во второй раз. Очень просто и вкусно!!!

Итак, Алу патры - жареные картофельные рулетики:

 

готовим!>>>>>>>>>>>>>>

"Масала"-искусство приготовления специй ( готовим "Гарам-Масалу")

 

Вкусы: волшебный  потрясающий Читать далее

Цветная капуста в кляре.

Этот гарнир я попробовала в ресторане у подруги. И он так мне запомнился, что я решила приготовить его дома самостоятельно. Тем более, что ничего в нем сложного нет.

Надо взять цветную капусту, разобрать на соцветия.
Слегка посолить МЕЛКОЙ солью.
Окунуть в кляр и обжарить в горячем масле.
Получатся маленькие такие пирожки, просто крохотные, на один укус, их можно даже палочками есть, как в китайском ресторане, с соевым соусом, к примеру. Или с каким-то еще, по вкусу.
Они хрустящие сверху и сочные внутри.
С ними даже мяса или рыбы (если подаете к рыбе) не хочется.
Просто самостоятельное блюдо.

Пропорции такие:

На половинку кочана цветной капусты для кляра нужно

3 яйца
3 столовых ложки муки с горкой
щепотку соли.

200 грамм растительного масла. У меня масло идет двумя порциями 100 после первых двух закладок, 100 на оставшиеся, но я готовила в небольшой сковороде вок.

Технология:
Окунуть несколько соцветий в кляр, бросить в масло, зажарить до золотистого цвета, вынуть шумовкой, положить на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, потом выложить на блюдо и по желанию присыпать кунжутом (в классическом варианте рецепта, но я кунжут не люблю, я этот пункт опустила) и получается вот такая прелесть:

Вкусные котлетки из брокколи

Читать далее...

Свекольник

У меня папа офигенно готовит супы.... Решила с вами заделиться...  самое главное оч. оч. вкусно! Мой муж не вегетарианец удовольствием его ест, хотя все наверно сталкивались с предрассудками мясоедов что без мяса невкусно... Возможно вы знаете этот рецепт, но для меня это просто откровение ... Рецепт сам со слов папы... 

 Свекольник вегетарианский

ИЗ АЮРВЕДИЧЕСКОЙ КУЛИНАРИИ.

Здесь представлены аюрведические рецепты с сайта Торсунова http://www.torsunov.ru/ru/kulinarija.html 

Картошка «Гауранга»

Рецепт картошки «Гауранга» - вечно-вкусной, как в духовном мире, от Юрия Алексеевича Паршикова, директора московского ЦВК на Ботанической. «Потрясающая вещь! Ее так называют, потому что она золотого цвета, как Гауранга-аватара!»

Рецепт:

Ставим греться духовку – на максимальную температуру.

Берем картошку – килограмма 2,000 – 2,200. Это на всю семью. Не бойтесь – съедите, и еще будете думать, где добавки взять!

Читать далее...

Чебурашки? Чебоксары? Че Гевара?

Давно что-то я не писала про еду.

Поделюсь-ка я с вами, дорогие, рецептом лучших в мире веганских индейских чебуреков, тех самых,что пекли мы в типи на Радуге. Себестоимость продуктов, обратите внимание, прямо-таки стремится к нулю, по моим подсчетам  около 35 рублей на 10 чебуреков размером с ладонь.

пошаговый рецепт с красивыми картинками

ОВОЩНЫЕ ПАСТЫ

По счастливой случайности у видела рецепт морковной тальятели, а позже и вот эти рецепты нашлись:

Морковные тальятели, Паста с соусом из крапивы и щавеля, Паста с цукини и фисташками, Паста с чесноком и лимоном, Паста по-римски «Сыр и перец», Паста из белой фасоли, Новогодняя Паста, Паста Арабьята

рецепты от Елены Чекаловой

Гратен из капусты и картофеля


Состав:

500 гр капусты
500гр картошки (4 средних клубня)
2 луковицы
2 морковки
200 гр сметаны
2 ч.л. томатной пасты
2 зубчика чеснока
150 гр сыра
укроп
соль, специи
Читать далее...

Суп из красной чечевицы - рецепт

Суп из красной чечевицы с индийскими специями  невероятно простой, вкусный и быстрый в приготовлении.

Рецепт приготовления супа из красной чечевицы