-Рубрики

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Evsevia13

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.02.2011
Записей: 5237
Комментариев: 332
Написано: 5662




Рада приветствовать Вас в своем дневничке!


Рулет с маковой начинкой

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



52 (400x457, 69Kb)
пшеничная мука высшего сорта=1кг
вода=2 стакана
сахарный песок=1 стакан
дрожжи=50г
растительное масло=50 г
цедра одного лимона=по вкусу
соль

Для начинки
мак=300г
сахарный песок =250г
ядра миндаля=50г
или грецких орехов=50г
ванильный сахар=1/2ч.л

Дрожжи накрошить в стакан, добавить 1 ч. ложку сахара и растереть до кашицы.Выложить дрожжи в теплую воду, добавить половину муки и хорошо взбить.Тесто посыпать сверху толстым слоем муки, накрыть посуду льняной салфеткой или полотенцем, укутать чем-нибудь теплым и поставить в теплое место для брожения.
Через 2—3 часа добавить в тесто соль, сахар, остальную муку и хорошо вымесить, в конце замеса добавить растительное масло и продолжать взбивать до тех пор, пока тесто не перестанет приставать к краям посуды и рукам и не образуются пузырьки.Поверхность теста разровнять, слегка смазать маслом, накрыть посуду салфеткой и еще раз дать расстояться в теплом месте.Начинка: мак тщательно промыть и залить горячей кипяченой водой для набухания, затем воду слить, а мак пропустить через мясорубку или растереть в миске деревянной ложкой. Ядра миндаля или грецких орехов истолочь или смолоть в кофемолке или блендере, смешать с подготовленным маком, сахаром и ванильным сахаром, чтобы получилась однородная масса
Подошедшее тесто разделить пополам, раскатать каждый кусок пластом толщиной 1 см. смазать маковой начинкой, оставив ненамазанными края шириной 1 см.Подготовленный пласт осторожно свернуть рулетом и уложить на смазанный маслом противень, так же поступить со вторым пластом.Дать тесту немного расстояться.
Выпекать в горячей печи или духовке при температуре 200-210*С в течение 45—50 минут.Чтобы поверхность рулета стала мягкой, накрыть его после выпечки влажной салфеткой.При подаче на стол остывший рулет нарезать поперек острым ножом тонкими ломтиками.При выпечке поверхность рулета можно также слегка присыпать маком и сахарной пудрой.

Источник:Украинский народный рецепт.
Рубрики:  Кексы, рулеты, печенье, сладкие пироги и др.

Картофельные ватрушки с грибами

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





картофель - 800 гр.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.
мука пшеничная - 2 ч. л.
листья зеленого салата - 4 шт. (для украшения)
для фарша:
грибы шампиньоны - 200 гр.
лук репчатый - 1 головка
морковь вареная - 80 гр.
желток яичный - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
перец черный молотый, соль по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Готовим из овощей

Закуска Птичка

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



акуска "Птичка"

Закуска "Птичка"
 
 

примерно по 200 гр. куриных середечек и желудочков
5 яиц (3 сварить вкурутую, 2 оставить на заливку)
одна большая морковка
одна луковица
4 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка томат-пасты
150-200 гр сыра
соль, специи, зелень
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из говядины, свинины и птицы

ОбразноМедведевское..

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Игорь Медведев
ранее картины были здесь
Фей

Рыбачок

+5
Рубрики:  Иллюстрации

На панно бабочки!

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_соловьева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Бабочки... Это означает - лето, цветы, яркое солнышко и море зелени!
il_430xN.54178344 (430x328, 71Kb)
>>>>>>>>>>>
Рубрики:  Пэчворк, квилтинг, лоскутное шитье

Лагман

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Блюда из говядины, свинины и птицы

Запеченные куриные ножки под соусом ткемали (ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!)))

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Блюда из говядины, свинины и птицы

Ажурное платье на бретелях

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Летта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

 

 

Рубрики:  Вязание

Правда о врачах

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ижевчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Правда о врачах

 

 

Терапевт

Это не врач, это менеджер. Он понятия не имеет, как вас лечить, но может сказать, кто это знает. Если знает, кто это знает. Но не факт, что тот, кого он знает, знает, как вас лечить. В общем, несмотря на то, что медицина шагнула далеко вперед, надежда остается по прежнему только на Бога, которого, как известно, отменили еще в 1917 году.

Хирург

Хирург он как сапер. Ошибается только один раз. Правда если сапер ошибается только один раз в своей жизни, то хирург ошибается только один раз в вашей жизни. Даже если после ошибки хирурга вам удалось сохранить жизнь, поверьте, она такая вам на хрен не нужна. Как и сапер, хирург руководствуется не накопленной информацией, а интуицией. И в этом наше счастье, поскольку в медицине интуиция по-прежнему куда надежнее.

     

Оториноларинголог

У этих врачей явный комплекс неполноценности. Сначала их называли ухогорлоносами. Но это им показалось несерьезным. Тогда их стали называть ЛОР-врачами. Но и этого им показалось мало. Теперь они объединились с логопедами, поскольку без помощи логопедов люди произносить их новое название не могут. Да и, честно говоря, не очень-то и хотят. Наиболее существенная помощь от этих врачей, это когда вы, наконец, без слухового аппарата сможете с первого раза расслышать название его профессии. Оно вам надо?

Стоматолог

Иногда, чтобы их сразу не распознали, они называют себя дантистами. Самые страшные врачи. Одно счастье, количество общений с ними у среднестатистического человека ограничено 32 визитами. А для тех, у кого нет зубов мудрости - 28 визитами. А ведь умные люди всегда говорили, что дуракам живется намного легче (на 12,5%). Так что решайте сами.

Окулист

Этим тоже показалось мало и они стали называть себя офтальмологами. Люди крайне неприятные, поскольку всегда хотят, чтобы вы видели то, на что глаза бы ваши не смотрели.

Гинекологи

Самые обделенные врачи, поскольку у них в два раза меньше пациентов, чем у остальных эскулапов. Интересно, что среди гинекологов практически не встречаются мужчины. Поскольку в гинекологии все строго - либо ты мужчина, либо гинеколог. Попробуйте 61320 часов в год смотреть на самые интересные части тела женщин, и гарантирую вам, вы быстро потеряете к ним интерес. Нельзя превращать хобби в профессию.

Акушер

Самый уважаемый в медицине врач. Именно он обеспечивает работой всех остальных врачей.

Венеролог

Единственный врач, встреча с которым сопряжена хоть с чем-то приятным. Например, с приятными воспоминаниями. Это самый честный врач. Он - единственный, кому вы платите за удовольствие, даже несмотря на то, что это удовольствие доставил вам не он.

Невролог

Теоретически может вылечить все, кроме разве сифилиса и переломов, поскольку все болезни от нервов. Практически же абсолютно бесполезен. Он может вам сказать <<Не нервничайте>>, но так же как и вы поняти я не имеет, как этого добиться.

Аллерголог

Самый проактивный врач. Он абсолютно уверен (и надо отметить, у него есть на то основания), что все жители этой планеты являются его пациентами. Поэтому главная цель в жизни аллерголога - это найти у вас аллергию, пока вы от него не сбежали.

Психиатр

А это, соответственно, самый пропассивный врач. В отличие от аллерголога, он только смутно догадывается, что все жители этой планеты являются его пациентами, и не хочет посмотреть правде в лицо. Пользы от него тоже немного. Ну скажите, разве может больному помочь другой больной? Интересно, что психотерапевты существуют, а вот психохирурги так и не появились.

Реаниматолог

Самый завистливый врач. Он просто не может допустить, чтобы вы были счастливы в то время, пока он вынужден оставаться в этом дерьмовом мире.

Нарколог

Нет, вру. Вот они точно самые завистливые, поскольку хотят лишить человека последней радости в жизни.

Сексопатолог

Дай Бог вам так никогда и не узнать о его существовании.

Сексолог

Это светлая сторона сексопатолога. Сексопатолог говорит вам о том, что у вас плохо. Сексолог говорит о том, как вам сделать это еще лучше. Вечная тема - борьба света и беспросветности.

Дерматолог

Зря смеетесь. При всей неблагозвучности - очень нужный, хотя и очень несчастный врач. Вам интересно, кто живет у вас под ободком унитаза и в других труднодоступных местах? Нет? А он каждого этого гада должен знать в лицо!

Проктолог

Несмотря на то, что медицина шагнула далеко вперед, эти врачи как были, так и остались в заднице.

Анестезиолог

Очень полезный врач. Он делает так, чтобы вы ничего не почувствовали. А если он ошибется - это даже к лучшему. В этом случае вы уже больше ничего не будете чувствовать.

Гастроэнтеролог и диетолог

Абсолютно бесполезный продукт прогресса. До середины XX века их вполне успешно заменяли Соловки, Воркута, Сахалин и другие места естественного лечения.

Иммунолог

Самый ленивый врач. Он всегда пытается переложить свою работу на ваш организм.

Пульмонолог

Единственный врач, который не разделяет заблуждение своих коллег, что если бросить курить, все болезни пройдут сами собой.

Уролог

Врач с очень узким кругозором. В отличие от сексопатолога и сексолога рассматривает ваше мужское достоинство исключительно с точки зрения его побочных функций.

Кардиолог

Абсолютно лишен романтических чувств. Только у него слова <<Сердце, тебе не хочется покоя>> не вызывают никаких положительных эмоций.

Травматолог

Эти врачи очень любят спорт. Практически всего его виды, за исключением разве шахмат.

Серия сообщений "Юмор":
Часть 1 - Руководство по разведению и уходу за мужьями
Часть 2 - Правда о врачах
Часть 3 - Осторожно!... Хомяк!!!... Очень актуально, прямо про меня, только кто-то другой это изложил словами)))


Как приготовить песочное тесто

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 (472x350, 16Kb)
Соотношения ингредиентов относительно муки:
ВАРИАНТ 1. Мука и сливочное масло 1 : 1, яйца не добавляют, сахара в 4 раза меньше, чем масла. Такое тесто применяют для выпечки тортов, пирогов и печений.

ВАРИАНТ 2. Мука и сливочное масло 3 : 2, на каждые 250 г муки кладут 3 яйца, сахара- столько же, сколько масла. Это тесто применяют в основном для выпечки и пирогов.

ВАРИАНТ 3. Мука и сливочное масло 2 : 1, на каждые 250 г муки кладут 1 яйцо, сахара- столько же, сколько масла. Такое тесто применяют в основном для мелкой выпечки.

В каждом варианте предусмотрена соль, - 1 ч ложка на 1 кг муки. разрыхлитель в песочное тесто, в принципе, можно не добавлять, так как в масле есть вода, при выпечке она испаряется и разрыхляет тесто. Но для гарантии успеха все же лучше положить разрыхлитель в количестве 1 ч ложка на ¾ кг муки.

Техника замеса такая: быстро смешать кусочки не очень холодного масла с сахаром, солью, добавить яйца и муку смешанную с разрыхлителем. Тесто нельзя долго месить- его «песочность» будет плохой. Обратите внимание! Но один принципиальный момент: большинство кулинарных рецептов советует РАСТЕРЕТЬ масло с сахаром, а не смешивать. Здесь грубейшая ошибка, потому что нерастертые кристаллы сахара во многом определяют «песочность» теста. Таже ситуация с разрыхлителем (пищевой содой)- многие источники рекомендуют гасить соду кислотой. Сода при выпечке изделий начинает хорошо «работать» не будучи предварительно погашенной и делает это эффективнее гашенной. В песочное тесто по возможности стоит добавить тертую лимонную или апельсиновую цедру- это не повредит.

Перед использованием тесто нужно охладить. Температура духовки должна быть не ниже 200 *С, в идеале — 220 *С.

Кулинарный совет Ильи Лазерсона!
Рубрики:  Изделия из теста и выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Как приготовить песочное тесто

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:50 + в цитатник


1 (472x350, 16Kb)
Соотношения ингредиентов относительно муки:
ВАРИАНТ 1. Мука и сливочное масло 1 : 1, яйца не добавляют, сахара в 4 раза меньше, чем масла. Такое тесто применяют для выпечки тортов, пирогов и печений.

ВАРИАНТ 2. Мука и сливочное масло 3 : 2, на каждые 250 г муки кладут 3 яйца, сахара- столько же, сколько масла. Это тесто применяют в основном для выпечки и пирогов.

ВАРИАНТ 3. Мука и сливочное масло 2 : 1, на каждые 250 г муки кладут 1 яйцо, сахара- столько же, сколько масла. Такое тесто применяют в основном для мелкой выпечки.

В каждом варианте предусмотрена соль, - 1 ч ложка на 1 кг муки. разрыхлитель в песочное тесто, в принципе, можно не добавлять, так как в масле есть вода, при выпечке она испаряется и разрыхляет тесто. Но для гарантии успеха все же лучше положить разрыхлитель в количестве 1 ч ложка на ¾ кг муки.

Техника замеса такая: быстро смешать кусочки не очень холодного масла с сахаром, солью, добавить яйца и муку смешанную с разрыхлителем. Тесто нельзя долго месить- его «песочность» будет плохой. Обратите внимание! Но один принципиальный момент: большинство кулинарных рецептов советует РАСТЕРЕТЬ масло с сахаром, а не смешивать. Здесь грубейшая ошибка, потому что нерастертые кристаллы сахара во многом определяют «песочность» теста. Таже ситуация с разрыхлителем (пищевой содой)- многие источники рекомендуют гасить соду кислотой. Сода при выпечке изделий начинает хорошо «работать» не будучи предварительно погашенной и делает это эффективнее гашенной. В песочное тесто по возможности стоит добавить тертую лимонную или апельсиновую цедру- это не повредит.

Перед использованием тесто нужно охладить. Температура духовки должна быть не ниже 200 *С, в идеале — 220 *С.

Кулинарный совет Ильи Лазерсона!



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Баклажаны по-корейски

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски


• Баклажаны вымыть, не очищая от кожуры, порезать соломкой.
• Посолить, перемешать и оставить в соли приблизительно на 8 часов.
• Потом баклажаны выжать и обжарить на подсолнечном масле, добавив нарезанные (можно также и очистить помидоры от кожуры, предварительно обдав их слегка кипятком, чтобы легче было снять кожицу) тонкими ломтиками помидоры, чеснок и красный молотый перец.
• Сладкий перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами.
• Нарезанные овощи соединить с баклажанами и зеленью.
• Все ингредиенты заправить уксусом, можно еще слегка посолить и поперчить.
• Оставить баклажаны на холоде приблизительно на 12 часов (чем дольше, тем вкуснее).

Ингредиенты:
1. 3 баклажана;
2. 2 сладких перца;
3. 1 крупная морковь;
4. 1 репчатый лук;
5. 2 помидора;
6. 2 или 3 зубчика чеснока;
7. 1 ст. ложка уксуса;
8. растительное масло;
9. соль;
10. красный молотый перец;
11. зелень укропа и петрушки.


Источник http://kniga-receptov.info/zakuski/670-baklazhany-po-korejski.html
Рубрики:  Салаты и закуски

Печенье «Мадлен»

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]






Вчера купила новые силиконовые формочки для «мадленок» и, конечно же, захотелось их испытать в деле. И, как раз, в последнем номере  «Школы Гастронома» оказался подходящий рецепт, очень простой.

Рецепт рассчитан на 12 штук, моя форма на 18, в результате у меня получилось 15 симпатичных «мадленок».


На 12-15 штук:




  • мука – 0,5 стакана

  • яйца – 2 шт.

  • разрыхлитель – 1 ч.л.

  • сливочное масло – 80г

  • сахар – 75г


Для глазури:



  • сахарная пудра – 1 стакан


  • лимонный сок – 1 ч.л.

  • кипяток – 1 ст.л.

Читать далее...
Рубрики:  Кексы, рулеты, печенье, сладкие пироги и др.

Кулинарные хитрости: разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена)

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



сода

Разрыхлитель (он же пекарский порошок) - это смесь соды и кислоты подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка. В качестве инертного наполнителя чаще всего используется мука, реже - крахмал.
Разрыхлитель без особого труда можно приготовить и самим

Читать далее

Серия сообщений "Кулинарные хитрости":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 27 - Советы для выпечки
Часть 28 - Советы по приготовлению украинских борщей
Часть 29 - Кулинарные хитрости: разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена)
Часть 30 - советы хозяйкам
Часть 31 - Основные правила при работе с дрожжевым тестом


Ванильные рогалики

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



3 (600x450, 111Kb)
мука=250г
масло слив. (маргарин)=100г
миндаль тертый=100г
сахар=50г
соль=щепотка
яйцо=1 шт
сахар ванильный=1 пакетик

Замесить тесто и поставить на 30 минут в холодное место. Затем сформовать тесто в виде цилиндра,отрезать одинаковые кусочки, раскатать и завернуть в рогалики и запекать в разогретой духовке до готовности теста и светло- золотистого цвета. Горячими обмакивать в сахар смешанный с ванильным сахаром.

Изюминка рецепта:Без миндаля, такие рогалики будут бедноваты. В этом и изюминка…

Источник:«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
Рубрики:  Изделия из теста и выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Пончики «Московские»

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



5 (245x164, 4Kb)
мука=1,5-2ст.
вода=1,5ст.
дрожжи=30г.
масло растительное=¼ст.
сахар=2-3ст.ложки
соль=по вкусу

Всыпать в посуду стакан просеянной муки, влить воду, добавить разведенные дрожжи и хорошо вымесить тесто до гладкости и образования пузырьков. Поместить в теплое место и дать тесту подняться. Когда тесто поднимется, перемешать, добавить сахар, соль, растительное масло и остальную муку, вымесить так, чтобы тесто отставало от рук и дать еще раз подняться. Из готового теста сформировать небольшие шарики, выложить на смазанное маслом блюдо и дать расстояться. После того как они поднимутся, жарить в большом количестве раскаленного масла до зарумянивания и полного пропекания. После жарки пончики выложить на бумажные салфетки для стекания жира, а затем сразу же присыпать сахарной пудрой.

Изюминка рецепта:В 60-е, 70-е, 80-е в Москве такую незатейливую вкуснятку продавали в "Пончиковых"… В Ленинграде же из точно такого же теста лепили кружочки, называемые там "пышками"…

Источник:Российский народный рецепт.
Рубрики:  Изделия из теста и выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Лепим куколок "В джазе только девушки"

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Плюшкина_еленка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Уголок для наведения красоты...

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Едва ли не каждая барышня мечтает о собственном уголке для наведения красоты, в котором найдется место всем украшениям, аксессуарам, косметическим средствам,  бутылочкам с туалетной водой и всему-всему, чего только женской душе угодно.

туалетный столик в спальне, мебель для женщин, мебель для хранения, туалетный стол в интерьере спальни, фото,


Читать далее...

Серия сообщений "Интерьер, дизаин":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 22 - ДИЗАЙН МАЛЕНЬКОЙ КУХНИ
Часть 23 - Встроенная мебель – 50 свежих идей
Часть 24 - Уголок для наведения красоты...
Часть 25 - кухни
Часть 26 - Рабочий уголок в вашем доме
...
Часть 34 - Книга: Уютный дом без особых затрат - ЧИТАЕМ!
Часть 35 - Перегородки из гипсокартона
Часть 36 - Прекрасные витражи в интерьерах


Рыба в фольге в духовке

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в фольге в духовке

Рыба в фольге в духовке

Рыба в фольге в духовке

Опубликовано 15.05.2011 в разделе "Рыбные блюда"
Автор: ddd

Отличный рецепт

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

форель среднего размера (1,5-2 кг) - 1 шт.
Приправа к рыбе (например итальянские травы или что-то подобное, на ваш вкус)
Лимон - 1 шт.
Свежая зелень петрушки и укропа


Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из курицы

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рагу с курятиной



Жарим мясо, порезанное небольшими кубиками (у меня курятина, но можно и любое мясо взять). Когда все мясо пожарилось ( я порциями жарю ), складываем его в кастрюлю, добавляем 2-3 ложки кипятка и сверху слоями укладываем овощи. Начинаем с тех, которые дольше готовятся: цветная капуста и морковь. Пока они тушатся (под крышкой), мы чистим и нарезаем следующий слой: сладкий перец и толстая часть зелени (стебли петрушки, укропа, сельдерея - что любите).
Затем - капуста и листья сельдерея и самый верхний слой - кабачки. Даем протушиться до готовности овощей, посыпаем зеленью. При желании можно добавить томат.





Еще раз подчеркиваю, что овощи не нужно доводить до полного размягчения! Они должны сохранять форму, не расквашиваться - так гораздо вкуснее и полезней! icon_biggrin.gif






Ещё парочка несложных, широко известных рецептов:

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из говядины, свинины и птицы


Поиск сообщений в Evsevia13
Страницы: 262 ... 162 161 [160] 159 158 ..
.. 1 Календарь