Ну воть и вернулси я вчера из долгожданного отпуска... Было хорошо... но маааааало!!!

Время пролетело быстро, и в тоже время, начало отпуска растянулось по ощущениям на мноооого дней.

Ездил я, кто еще не в курсе, в Питер. Приурочен мой отпуск был ко дню рождения моей хорошей знакомой Валентинки =) Естественно моя садовая голова забыла что я ей обещал подарить и поэтому подарков было 2 - один, который я в москве приобрел и второй, который я после нагрянувших воспоминаний купил в Питере.

Мы мноооого ходили по городу, но мне ни чуть не тяжело было, Алинка больше устала (каблуки сделали свое черное дело). Прошерстили агазинчика в которых я еще не был, попали правда не во все, но так даже лучше, т.к. будет куда заскочить потом)))

Сходили на Ледниковый период 3, оборжались до коликов в животе. Я снова ударился в кулинарное творчество... (Лисички явно были галюценогенные) Потом промежуточное отмечание ДР Вали в тесном кругу в Money Honey до поздней ночи и пешедралом по ночному Питеру до дома с высунутым языком...

Следующим утром мы поехали на дачу к Алинке, тут произошел небольшой казус, ибо ключи от квартиры остались внутри квартиры и на дачу мы поехали на легке... Ммммм... вкуснючий был шашлык! А еще немного пострадали собирательством трав... Я отыскал в тамошних плантациях клевера листочки с 5 (чего только не сделает радиация...) и 4мя лепестками.

Потом был концерт Хелависы, на который мы удачно заглянули... Девушка жгла, вернее старательно пыталась... После фразы "Мама, он назвал меня Сукой!" зал лежал... Вообще она много юморила и пела экспромтом. Звуки живой арфы просто бесподобны... жалко я не успел записать Даэрона в ее клубном исполнении, зато записал Королевну и Терновник, Дуб и Ясень с акцентом)))

Потом была Петрокрепость и тюрьма Трубецкого (омоему) бастиона... Карцер на 2м этаже это что-то с чем-то... проняло всех... мне голову еще до слелудующего вечера не отпускало...

В субботу мы плавно перешли к основному (вроде бы) празнику, в кругу Валиной семьи так сказать. Это проходило под Гатчиной у нее на даче. Просторный домик, почти со всеми удобствами, правда с всего лишь одной электрической плиткой... Моей кулинарной фантазии было тесновато... но я с этим справился - оладушки были вполне ничего =)

К концу недели правда все немного поперессорились, но я надеюсь все помирятся!!! А то я упорно чувствую в этом свою вину... Но это уже свойство моей личности... Слава, походу у нас одинаковые психотипы... Как ты там их назвал?))))

ПыСы: Купил новую свечку в коллекцию - каааайф! А еще новые масла, хрустальную друзу, стильный "галстук" с камнями, и очередной ароматизатор - "кофейный пирог"

ПыСыСы: с этой поездкой я все больше укрепился в мысли что СЕЙЧАС детей мне хочется меньше всего...

Решил поэксперементировать и сделать мыло и бомбу-шипучку =)

Воть)))))))

Сегодня я снова готовил наобум.

Взял горсть розового перца, истолок в ступке, добавил кардамона, сливового вина с травой периллы, горную соль и натуральный йогурт, а, еще немного масла виноградной косточки, все это вымесил венчиком. Куриные грудки порезал небольшими ромбиками и погрузил в заготовленную смесь. Поставил на часик на холод для маринования, и затем на час в духовку при 200 градусах.

Вкус получился довольно необычный, прикольный, меня порадовало. НО заливки было слишком много, и немного кисловатый привкус от йогурта, возможно если его заменить 33% сливками будет гароздо лучше!

На востоке имбирь считается универсальным лекарством от всего, действительно, он помогает при простуде, вялом пищеварении, даже от укачивания помогает, и злых духов отпугивает.

Самое знаменитое средство из имбиря - это имбирный чай.
Режем корень ломтиками, добавляем несколько кусочков лимона, ложечку черного чая, щепотку сахара. Заливаем кипятком, настаиваем. Получаем чудо-зелье которое и организм чистит (имбирь выводит из организма шлаки) и в холода согревает, и пищеварение улучшает и от простуды лечит, и от метеоризма спасает, и иммунитет укрепляет.

Помогает при нарушениях месячного цикла. Имбирь может помочь в лечении бесплодия у женщин.

В сочетании с перечной мятой, цветами черной бузины и тысячелистником снимает сильные боли в желудке при гастритах, колитах, холициститах.

В аюрведе считается что любое заболевание можно вылечить просто жуя кусочки имбиря и выплевывая остатки. Хитрость в том чтобы жевать с той стороны где находится больной орган.

Самое занятное в имбере что им можно лечить болезни которые по сути являются диаметрально противоположными друг-другу, к примеру чай из имбиря со зверобоем, калганом и травой черники помогает от поноса. А тот-же имбирь в сочетании с корнем ревеня и солодки является слабительным.

В сочетании с соком алоэ способствует похудению.

В сочетании с чесноком и пижмой используется как глистогонное, а настойка этих трав на масле помогает избавиться от вшей.

Имбирь с кардамоном и корицей положительно действует на сердце, в том числе при гипертонии.

Из тертого имбиря получаются великолепные компресы при простуде, невритах, радикулите.

Запах имбиря облегчает головные боли, укрепляет память, избавляет от страхов, агрессии, неуверенности в себе. Ингаляции или ванны с эфирным маслом имбиря служат для профилактики гриппа и других вирусных заболеваний.

перошок сушеного имбиря помогает при насморке, разведенный до кашицеобразного состояния втирается в кожу при обморожениях, онемении и для профилактики простудных заболеванийв случае, если вы замерзли или промокли на улице.

Натертый имбирь является хорошим антициллюлитным скрабом, средством для укрепления волоси профилактики их выпадения. Маска с медом и щепоткой сухого имбиря подтягивает кожу, улучшает микроциркуляцию кожи и цвет лица. Ванна с отваром имбиря или имбирным маслом поможет при мышечных болях.

Из имбиря получаются очень вкусные конфеты от укачавания, для этого свежий корень режем кубиками и на 10-ть минут кидаем в кипящий сироп (если сироп сделать на мятном отваре получается еще вкуснее) потом вытаскиваеми обваливаем в сахарной пудре. Для людей страдающих от укачивания незаменимое средство.
А если сироп в котором отваривали имбирь потом смешать с настойкой на лимонных корочках получается роскошный ликер.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: Язва желудка или двенадцатиперстной, беременность, период кормления. Имбирь усиливает свойства сопуствующих веществ, действуя как мощнейший катализатор. Весьма активно действует на тонус гладкой мускулатуры - расслабляет. Так же, в имбире содержится некоторое количество кардиоактивных веществ. Если вы принимаете антиаритмические или гипотензивные препараты - будте к мощному удару по ритмоводителям сердца.
Особенно противопоказан людям с желчекаменной болезнью, так как провоцирует движение камней.

Имбирь можно выращивать дома, для этого в апреле посадите в горшок кусок свежего корня, посмотрите при покупке что бы он был упругий, и словно шелковистый на вид. Единственная проблема при выращивании имбиря - он не переносит пересыхания почвы, земля всегда должна быть увлажненной. тогда через некоторое время у вас на окне будет вот такое чудо и возможно даже собственный урожай свежих корней.

Сегодня видел один из старых снов, но главным героем был не я... вернее не все время...

Первоначально я со стороны видел что главный герой, тоесть героиня это Алинка.

Сон про братство вампиров. В определенный день, раз в много лет, у старинного замка, оживает статуя древнейшего и это испытание для молодых вампиров. Рядом со статуей 4 постамента - на них водружают парализованных людей за ночь до воскрешения статуи. молодые вампиры собираются внутри замка.

И вот ночь испытания пришла, древнейший проснулся, загреб одного человечка и потащил его в тайный ход за своей спиной - перекусить...

А дальше пошло мочилово, что-то вышло из под контроля и древнейший разбушевался, он стал раздирать не только молодежь но и наставников и старейших, и никто не мог с ним справиться.

С этого момента я стал видеть не со стороны а от первого лица, Были своеобразные прятки, колдовство и хитрости чтобы выжить. Но конец я опять не увидел...

название «иолит» происходит от греческих слов ion — фиалка и lithos — камень. другие названия минерала и его разновидностей: фиалковый камень, водяной сапфир, рысий сапфир, ложный сапфир, синий нефрит, кррдиерит, дыхроит. иолит является разновидностью кордиерита. окраска минерапа бывает синей, фиолетовой. блеск — стеклянный. твердость — 7,0-7,5; плотность — 2,7 г/см3. основные месторождения: англия, норвегия, финляндия, сша, канада, индия, шри-ланка, мадагаскар, бирма (мьянма). лечебные свойства есть мнение, что иолит способен излечивать множество нервных заболеваний, вплоть до психических расстройств. литотерапевты предлагают 10-15 минут ежедневно любоваться камнем, рассматривая игру его граней в свете электрических лучей. считается, что такое упражнение снимает нервное напряжение, избавляет от навязчивых идей и беспричинных страхов. людям, страдающим бессонницей, следует на ночь класть изделие с изолитом у изголовья кровати — камень поможет быстро уснуть и пошлет своему владельцу красивый, сладкий сон. оправленный в серебро самоцвет обеззараживает питьевую воду, если поместить его на ночь в стакан с водой, делает из нее настоящий энергетический напиток, выпив который, человек в течение всего дня находится в бодром, веселом настроении. магические свойства иолит — семейный миротворец. он гасит начинающийся конфликт в самом зародыше, не давая ему перерасти в серьезную ссору. камень способствует сохранению супружеской верности и бережет взаимную любовь, разжигает страсть. астрологи считают, что иолит подходит любому знаку зодиака, но особенно рекомендуется ветреным воздушным знакам (весы, водолей, близнецы). талисманы и амулеты в качестве талисмана и амулета иолит гарантирует своему владельцу комфортное существование в семье, бесконфликтное общение на работе, благосклонность начальства и симпатию окружающих, защищает от завистников, клеветников и недоброжелателей.

В общем вчера я заморочился на ледяной миндальный торт.

Вместо обещаных 1,5 часа по рецепту я его делал около 4х.

В чем сложности? Миндаль... Это такой гемор - почистить, поджарить... но еще геморнее измолоть его в кофемолке - на это все ушло 2 часа.

Крем. Эта часть рецепта простая и очень вкусная. Масло я брал не наше, а завезенное из германии на основе альпийских сливок сделанное. Очень нежное и мягкое. Размякло оно без посторонней помощи и очень легко разбилось в миксере.

С замесом теста тоже особых поблемм не было. А вот по поводу раскатывания - не пытайтесь его раскатывать между двух пленок, т.к. если на нижней пленке образуется складка, при снятии с нее корж порвется и не раскатывайте их в слишком большие круги - 20 см вполне достаточно. Рекомендую взять круглую плоскодонную коробочку для обедов и под слоем пленки рукой ровно распределить по дну, потом выложить на противень и в дховку. Еще рекомендую простелить противень бумагой промасленной слегка иначе будут проблемы с откреплением от формы. Кроме того отлеплять корж от формы после запекания лучше сразу! Т.к. это миндальное тесто, пока оно теплое оно очень пластичное. Как только оно остынет оно станет загрубевшим и поломается.

Лучше не торопиться и остудить коржи хорошенько или крем потечет!

А так в принципе на выходе вас ждет божественнейший торт, от которого у меня в офисе все писались от восторга.

P.S. Шоколад я брал Линт Эксэланс 75% для прослоек и 85% для посыпания сверху.