Про "такое чудо". Имбирь даже не обязательно должен быть упругим. Забытый на работе корень имбиря у меня пророс, хоть и был порядком надрезан: мы пили с ним чай. Теперь вот растет в горшке дома. И кстати, пересыхание почвы переносит он нормально, но это все-таки не кактус - так что полив нужен регулярный.