Принцип его приготовления тот же, что и пирога с яблоками, но здесь используется тесто по оригинальному рецепту.
Читать далее

У этого пирога есть своя история, и я хочу рассказать её вам.
Давайте, пожалуй, начнем с самих сестер Татэн – Стефани и Каролины. Они с юных лет помогали своему отцу, владельцу скромной гостиницы. Отец умер, гостиница перешла к ним, а они все так же принимали гостей и возились на кухне.
Событие, о котором пойдет речь далее, произошло примерно в 70-х годах 19 века. Точнее уже никто не скажет. Неизвестно и то, что же собственно произошло. Никто даже не сможет точно сказать, которая из сестер Татэн – Стефани или Каролина добилась конечного результата. Известен только сам конечный результат – впервые был испечен перевернутый яблочный пирог.
Существует две версии происхождения пирога. Первая
связана с кошкой. Одна из сестер готовила на кухне яблочный пирог. Он был уже почти готов, женщина собиралась его вынимать из печки, но тут ей на руку прыгнула кошка, и пирог упал на пол, согласно «закону бутерброда», начинкой вниз. А может и не было никакой кошки, просто возраст сказывался? Тем не менее, пирог перевернулся. Мадемуазель Татэн была женщиной бережливой. Поэтому она подняла пирог, положила его кверху дном в форму и снова отправила в духовку. Дно пирога образовало карамель, и в результате, появилось новое блюдо.
Согласно второй версии, никакой пирог из рук у мадмуазель Татэн не выскальзывал. Просто в спешке она положила яблоки, забыв сначала положить в форму тесто. Заметив это, она прикрыла яблоки тестом и поставила в печь. Готовый пирог она перевернула, вынимая из формы и так и подала к столу яблоками кверху.
Этот пирог так понравился посетителям, просто мода на него началась. И вот в1888 году сестры переименовали свою гостиницу, назвали ее «Татэн», дав ей не столько свою фамилию, сколько название популярного блюда. Слухи о нем дошли и до Парижа – вы же знаете, им никакое расстояние не помеха. И вот владелец «Максима» – самого популярного парижского ресторана, решил во что бы то ни стало заполучить рецепт этого пирога. Он отправил в гостиницу к сестрам Татэн своего cook spy – шпиона. Он устроился к ним на работу садовником и так очаровал женщин, что они позволили ему наблюдать за приготовлением своего фирменного блюда. Так рецепт попал в ресторан «Максим», блюдо было приготовлено и подано гостям, у которых имело шумный успех. Так Tarte Tatin приобрел свою популярность, которая ничуть за прошедшие годы не уменьшилась - в меню знаменитого ресторана этот пирог присутствует по сей день.

*******************************************************
*******************************************************
Ну что, попробуем?
Читать далее

.

Очередные выхи пролетели будто их и не было... Так хочется отдохнуть подольше... дня 3-4 или недельку...
Но зато эти выходные отличались от остальных львиной долей позитива!
Суббота началась поездки в Икею и Ашан. Там я закупился греющими свечками в количестве 200 шт. чтоб на подольше хватило (в чем я лично сомневаюсь) 1й большой ароматической свечей с ароматом ванильного мороженного, керамическим горшочком для запекания, 3мя стеклянными мисочками для намешивания чего нибудь (я думаю это будут маски и крема с маслами) и деревянной лопаточкой (для этих же целей).
Затем мы отбили тележку и поехали в Ашан за продуктами по списку... Пару раз чуть не потерялись, настебались на счет прогрессивного детского питания "Изабелла". В общем затарились детским питанием (нормальным естественно) в достаточном количестве ибо надо переходить уже на нормальную еду а не всякими химикатами питаться и с этой точки зрения детьское питание подходит как нельзя лучше. Главное впоследствии детей не начать объедать))))
О, кстати какой там вкуснючий багет с чесночным маслом... мммммняяяямммм...
От закупленных индикаторов правда уже ничего не осталось... вкусные падлы...
А, еще мы стебались находясь в очереди в кассу... Народ с интересом смотрел в нашу сторону, хихикал над нашими дурачествами и пару раз стреманулся от внезапно начинавшегося демонического хохота в моем исполнении))))
Потом мы поехали завозить купленное на места дислокации в районе Выхино, поптно забежав в местный фитнесклуб (одной девушке там надо было вещи забрать) заодно попросили ее прикупить один энергетик российского производства - це милипиздрический флакончик (50мл) на котором гордо расположена надпись "СПЕЦНАЗ" и усе. Настоечка на женьшене от которой вшторивает мама не горюй, единственное НО это то что после нее нужны физические нагрузки или сердцу придет хана.
Завалились домой, погадали чутка. Причем карты так охотно гадали посте 2-3 месячного перерыва. И довольно четко отражали действительность... Толи я лучше их стал понимать, то ли опять повезло =) Когда мама Ани попросила погадать на нее без ее ведома они тоже согласчились но менее охотно. И еще один фактор который на это мог повлиять - один раз я отлучился в ванну, помыть руки после булочки, на выходе меня спросили можно ли посмотреть карты и я ответил "НЕТ" но будучи в ванной я чувствал что их кто то взял - они всегда меня об этом информируют. Когда я вернулся карты действительно были в руках у Аниной мамы.
Как же у меня разболелась голова после этих раскладов... я так фонил что радиотрубка, стоящая за моей спиной несколько раз теряла базу, о чем немедленно попискивала.
Потом мы пошли на кухню пить травяной чаек чтоб унять головные боли, отчасти помогло. Олья (подруга Ани) убежала к себе домой расстроенная результатами гадания, хотя все что я говорил она прекрасно понимала и догадывалась.
Кароче мило посидели, побалтали. Я поехал домой. Кое как добрался с пакетищами и головной болью, которвя в метро усилилась (электичество не айс надо сказать). Дома мне стало лучше, но при засыпании по голове что-то все равно постукивало.
В воскресенье я проснулся на удивление бодрым. День обещал быть позитивным но скучным... До вечера все онлайн были заняты и я просматривал взятые у Ани фильмы (Парфюмер - прикольный фильмец). А вот вечер испортила ссора с Леркой (Анина и моя общая знакомая, которая нас собственно и познакомила), буквально на пустом месте - в игрушке я обращаясь не к ней назвал ее не по имени а по профе и пошло и поехало... Мы конечно по характеру очень схожи и одинаково капризны, но когда меня называют "Прист" я не вижу повода для обид - до я Прист и это здорово =)
В общем мне сказали что я ее опустил 2 раза и ей это надоело... Нада сказать что все шло к этой ссоре, мелкие обиды и колкости... Посмотрим как все будет дальше...
Когда я ложился голова была полна различных образов... Похоже кто-то из тех кого я знаю скоро станут родителями, потому что образ зарождающегося ребенка довольно настырно лез в голову. Ну и на такой волне я решил пожелать кучу "приятностей" всем недоброжелателям на работе =))) И заснул крепким сном))))

Dnm что у мну вышло пока делать было нечего =)

Читать далее

Я незаметно снова перешел на режим совы... если ложусь во втором - третьем часу ночи, то встаю довольно бодрым хоть и попозже чем обычно, но на работу успеваю =)

Ну и холодрыга сегодня... На работе аж жалюзи гуляют от сквозняка, одного радиатора на огромный офис явно маловато... Он кочюет от отдого коллеги к другому на долго не задерживаясь)))

О, а еще нам таки дали аванс, оказывается в пятницу на карточки начислили, но т.к. я себе еще карту не оформил, сие радостное мероприятие (получение оного аванса) будет проходить вечерком, при условии что меня за ним отпустят =)

Еще надо купить билеты на "Монте Кристо" и отдать долги >___<

Хотел правда на следующей неделе на него (мюзикл) сходить, но вовремя просмотрев афишу, узнал что эта неделя последняя. Посему думаю взять билеты на среду =)

 

Гм... Ну вот и наступил этот момент который мне накаркивала родня...

Сегодня относил письмо на подпись министру. Сперва оно передается на визирование его помощнику, туда я и направился.

Оно меня уже ждало... Дело в том что я перед ним уже засветился и он узнал кто я собственно такой ("большое спасибо" маме...)

После отстраненных бысед о монархии, потитических курсах и происхождении слова интеллегенция мне были даны ЦУ на тему министерского стиля.

Мне дали сутки на расставании с моими локонами (причем у хорошего мастера... мне интерсно, он каждую прядь рассматривать в микроскоп собирается на предмет мастерства парихмахера?), ну и галстучек надо заиметь... бррр... Он мне еще с первой встречи не понравился... Министерская крыса...

Вот такой пирог был испечен мною в воскресенье вечером для коллективного поедания на работе в понедельник.

Многих он навел на мысли о просыпаном героине... хотя это модификация "королевского яблочного пирога" ^____^

Начинка: тайское манго & яблоки.

Решил после работы заехать в Техносилу за электронными весами, напольными и кухонными. Ибо нужно сие для новой программы постройнения ^___^

Выбрал модельки на ветрине, консультант пошла пробивать их по компьютеру.

Подхожу к ней и узнаю что мне полагаются вторые напольные весы в подарок, что меня несказанно "обрадовало". Мне же все это переть до дома ведь...

Ну что? Пробуем что выйдет из этой попытки!))))

 
 

Воть такую подвеску для мобилки сделал =)

Как вам?)))

Ну в общем день был не очень напряжный, если учесть что у всего минестерства сегодня короткий рабочий день это еще лучше,  если еще взять в расчет что сегодня у их карпратив и их еще раньше всех отпустили, то было бы клево. НО лично мы ушли с работы в 6-м часу. А по пути домой меня еще и обрадовали что я завтра на подхвате на совещании у замминистра. В 10 часов в субботу придется быт на работе...

Утро. Как звенели будильники (3 штуки) не помню. Проснулся от того что меня кто-то теребит. Открываю глаза на часах 5 минут девятого и мать спрашивает "ты на работу собираешься сегодня?".

Сполз с кровати, в полудреме сходил в ванну, привел себя в порядок, проплыл назд в комнату, оделся. С отвращением сложил в сумку обед, ибо я чувствую что съеденное вчера до сих пор переваривается.

Добрался до работы, опоздал на 20 минут.

Юристконсульт приехала гдето в 11ом часу вся убитая в усмерть (дооо вчера она хорошо уклюкалась). Одно радует - я был самым трезвым из тех кто пил, и похмелья у мну нет  =)

Сумасшедший денек выдался, но довольно позитивный =)

Начался он в 9 утра по рабочему времени с кучи пручений писем и новостей. Нас чуть не выселили из министерства, у нас пополнение в коллективе и нам по прежнему не хотят визировать организационные докуметы в МЭРТе.

Сегодня новый год у католиков и по совместительству ДР у Зои, моей начальницы.

В конце рабочего дня (почти в конце - в 19-00 МСК) мы дружно расселись по машинам и поехали в Рио-Рио.

Сказать что было супер классно - значит ничего не сказать. Народу был битком. Была живая музыка и живые бразильцы и бразилианки. Они устроили фиерическое шоу. Заказали мы "бразильский гриль" - это 20 сортов мяса + неограниченный салат бар. На запивку было красное и розовое вино, а так же бренди. К части мужского состава приставали полуобнаженные бразилиаки, стремясь вытащить их на танц пол (меня сия участь миновала ^___^). Но на танцпол меня таки выволокли, это была наш юристконсульт, ей помог мой начальник, заявив "как ты можешь работать в трансполртной дирекции не умея танцевать". Как на зло это оказался медленный танец, что то про "любовь как сон", которая "стороной прошла". Ну ноги я никому не отдавил, и мы даже подвывали исполнителям на сцене в еру своих возможностей.

Потом был чай с тортиком. Затем меня посадили в такси и довезли до дома.

Вот пишу вам =)

Дмитрий Медведев внес в Госдуму поправки в закон «Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации», которые предусматривают введение комендантского часа для несовершеннолетних, то есть ограничение их пребывания в общественных местах поздно вечером и ночью. Парламентарии намерены принять поправки до Нового года. Это значит, что эксперимент, проведенный в 15 регионах страны, может быть узаконен по всей стране.

Законопроект президента Медведева, внесенный в Госдуму во вторник, определяет перечень общественных мест (игорные заведения, рестораны, кафе, бары, клубы, кинотеатры, иные помещения, используемые в сфере развлечений), где детям запрещается быть вечерами без сопровождения родителей либо лиц, их заменяющих. Предусматривает проект и ответственность за попустительство нахождению несовершеннолетних в указанных местах.

 

 

Как писала газета ВЗГЛЯД, вопрос о комендантском часе для детей на всей территории России рассматривался депутатами еще в 2006 году. Тогда инициатором повсеместного введения комендантского часа выступила Самарская область. Но несмотря на такое рвение, в самой Самаре попытка введения запрета провалилась.

 

В июне 2008 года в Госдуме состоялись парламентские слушания, на которых обсуждалась «Концепция государственной политики в области духовно-нравственного воспитания детей в РФ и защиты их нравственности». Она рассчитана до 2020 года и разработана депутатами Госдумы, общественной палатой и общественным советом при полпредстве президента в Центральном федеральном округе.

 

Для спасения молодого поколения разработчики концепции приготовили пять законопроектов и более десятка изменений в действующие законы, в том числе и предложение о введении для школьников комендантского часа с 22.00 до 6.00, которое теперь внесено президентом в нижнюю палату парламента.

 

Предполагается, что в это время дети под угрозой наказания их родителей не смогут появляться в общественных местах.

 

 

Это не единственное нововведение, предусмотренное концепцией. Если она будет принята в нынешнем виде, то попытка учащегося отправить SMS, содержащее мат, в том числе в латинской транскрипции, будет блокироваться оператором сотовой связи. А в школах будет запрещено отмечать «искусственно заимствованные и не соответствующие культурным ценностям России праздники» – Хэллоуин и День святого Валентина.

 

 

Крайнюю нетерпимость разработчики концепции проявили к эмо и готам (молодежные субкультуры, которые характеризуются преобладанием черных тонов в одежде, использованием пирсинга и депрессивным восприятием действительности). По степени общественной опасности они приравнены к скинхедам, футбольным фанатам, нацболам и даже антифашистам.

 

К примеру, в концепции говорится, что подростки-эмо подвержены суицидальным наклонностям, а готы культивируют в себе бисексуальность.

Бороться с неформалами государство будет пропагандой здорового образа жизни, введением в школьную программу предмета «Основы православной культуры» и законодательным запретом на татуировки и пирсинг для несовершеннолетних. За исключением женских сережек, разумеется.

 

В качестве эксперимента комендантские часы действовали в 15 субъектах страны. По данным главы МВД Рашида Нургалиева, по итогам 11 месяцев 2008 года в Липецкой области, одной из тех, которые опробовали нововведение в первую очередь, количество преступлений, совершенных несовершеннолетними или при их соучастии, сократилось на 11,6%, а в ночное время – на 4,5%. На 59,4% снизилось число уголовно наказуемых деяний, совершенных в отношении несовершеннолетних.

 

Наибольшая эффективность действия подобных норм отмечается в тех регионах, где предусмотрена административная ответственность не только юридических лиц, допускающих пребывание детей в развлекательных учреждениях, но и родителей несовершеннолетних. Так, в Краснодарском крае почти на четверть снизилось количество фактов участия несовершеннолетних в противоправных деяниях, в том числе в кражах – на 30%, грабежах и разбойных нападениях – на 34%. На 8,5% сократилось число преступлений, совершенных в отношении самих несовершеннолетних.