Автор рецепта: Лёка Сан

Взять самый мелкий лук, очистить, ошпарить кипятком, уложить в стерилизованные банки. Можно добавить несколько долек чеснока.

Для маринада:

на 1 л воды,

1ст.л сахара,

1 ст. л. соли,

1 ст.л. уксусной кислоты,

немного черного перца горошком и кориандра.

Маринад вскипятить и залить им лук. Банки стерилизовать в воде 15 минут, закатать.

Такой лук совсем не горький, похож на хрустящий огурец. Хорошо идет как закуска или как гарнир к мясу. Хранится долго.