Приготовить штрудель — это не такое хлопотное дело, как считалось ранее. В продаже вы найдёте готовое слоёное тесто, поэтому смастерить этот десерт не составит труда.

Ингредиенты на 8 порций:

• 500 г готового пресного слоёного теста
• 400 г миндального или ванильного мороженого
• 1 кг сладких яблок
• 100 г сахара
• 70 г изюма
• 100 г миндаля
• 20 г растительного масла
• 50 мл рома
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л крахмала
• 1 ч.л корицы
• 2 ст.л сахарной пудры
• веточка мяты

Приготовление:

• Слоёное тесто разморозьте и тонко раскатайте.
• Очистите яблоки от кожуры, вырежьте сердцевину и порежьте на небольшие брусочки. Немного отожмите, чтобы они пустили сок.
• Мелко нарубите миндаль. Перемешайте яблоки с ромом, орехами, изюмом, сахаром, корицей и крахмалом.
• Начинку равномерно выложите на тесто. Аккуратно заверните тесто с начинкой в рулет. Переложите рулет на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз.
• Сверху рулет помажьте взбитым яйцом. Поместите в духовку и выпекайте 40 минут при температуре 200 градусов.
• Готовый штрудель разрежьте на порционные кусочки и подавайте с шариком мороженого, украшенного листочками мяты. 
• источник