Ггречневая мука - 100 гр, пшеничная мука - 100 гр, кефир - 200 мл, сахарный песок - 1 ст.л., яйцо - 3 шт., сода - 1/2 ч.л., растительное масло - 2ст.л., соль - 1/2 ч.л. 

Разбить яйца, добавить соль и сахар. Всю массу хорошо взбить.

Влить кефир или кислое молоко, добавить пищевую соду. Смешать гречневую и пшеничную муку, просеять и добавлять порциями, помешивая до состояния однородной массы. Влить в тесто стакан крутого кипятка, хорошо перемешать. Добавить растительное масло.

Тесто для гречневых блинов должно постоять около 20-30 минут.

Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Серия сообщений "Блины, блинчики, оладьи":
Часть 1 - Сырные блины
Часть 2 - Яблочныe олaдьи
...
Часть 5 - "Блины и оладьи" из муки Увелка
Часть 6 - Блины из муки 5 злаков
Часть 7 - Блины гречневые