Мука универсальная - 320 гр, теплая вода - 250 мл, сахарный песок - 1 ч.л., сухие дрожжи - ч.л., масло растительное - 2 ст.л., соль - 1 ч.л.

Соединить все сухие компоненты, хорошо перемешать. Залить теплой водой сухую смесь, замесить тесто. Сделать мягкий, но упругий ком. Дать ему постоять 30 минут при 20°С.

Далее аккуратно обмять, сформировать круглый колобок. Сделать несколько неглубоких надрезов тыльной стороной ножа сверху.

После 20-30 минут расстойки смазать поверхность молоком, выпекать 30 минут при 200°С.

После выпекания испеченный хлеб накрыть салфеткой, дать отдохнуть.  

Серия сообщений "Хлеб - рецепты":
Часть 1 - Лаваш
Часть 2 - "Обезьяний" хлеб
...
Часть 41 - Деревенский хлеб
Часть 42 - Шведский хлеб без замеса
Часть 43 - Быстрый хлеб
Часть 44 - Хлеб с отрубями
Часть 45 - Чиабатта из ржаной муки с базиликом
Часть 46 - Пшенично-ржаной хлеб
Часть 47 - Домашний цельнозерновой хлеб