Посмеялась над этими давно развенчанными байками.
"Глутамат натрия – пищевая добавка очень известная. Используется везде, где только можно, усиливает запах и вкус (а порой и просто его создает на пустом месте). Может привести к головным болям и тошноте, а также к заболеваниям нервной системы. Но основная проблема заключается в том, что к глутамату привыкают, и продукты без него кажутся безвкусными."
На пустом месте создать можно только фантазию, сказку, а не вкус и запах.
А к головным болям и тошноте может привести элементарный эффект НОЦЕБО. Это как плацебо, только наоборот. Информация о негативных эффектах вызывает у верящих в нее негативные эффекты, даже когда их нет.

Глутамат натрия E621, усилитель вкуса и аромата - это вовсе не страшное вредное вещество, а вещь для организма самая естественная. Это натриевая соль природной глутаминовой аминокислоты, являющейся одним из основных и важных компонентов белков. Эта аминокислота находится в большинстве натуральных продуктов, в том числе в зернах, сыре, молоке, грибах, мясе, рыбе и многих овощах (убедитесь сами - химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php). Причем в этих самых натуральных продуктах глутаминовая кислота по количеству занимает ПЕРВОЕ МЕСТО.
В промышленности глутамат получают с помощью микроорганизмов, то есть самым натуральным способом.
Рекомендую интересные статьи о глутамате
http://flavorchemist.livejournal.com/24148.html
http://flavorchemist.livejournal.com/62290.html
http://flavorchemist.livejournal.com/40373.html

"В Европе нутросвит считается чрезвычайно опасным веществом, применяется очень ограниченно"
БРЕХНЯ! Приезжайте в Европу сами убедитесь.
Из вики "The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) and the European Commission's Scientific Committee on Food has determined this value is 40 mg/kg of body weight for aspartame,[46] while FDA has set its ADI for aspartame at 50 mg/kg.[47]"
Вот европейцы указали потребление аспартама не более 40 мг/кг веса человека, американцы - не более 50 мг/кг.

"Исследования показали, что он особенно вреден при растворении в жидкой среде, например, в газированных напитках. В Отчете Конгресса США от 7 апреля 1995 года описывается химическая нестабильность аспартама при повышенных температурах. Он распадается на высокотоксичные соединения: формальдегид (канцероген класса А), метанол (метиловый спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей выпить)"
А как насчет дозы? О полезном и вредном известный средневековый врач Парацельс давно сказал: «Всё - яд, всё - лекарство; то и другое определяет доза». А у вас вещество вредно само по себе, без указания дозы.
СКОЛЬКО ЖЕ ЛИТРОВ НАПИТКОВ С АСПАРТАМОМ НУЖНО ВЫПИВАТЬ В ДЕНЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ТОКСИЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ ОТ АСПАРТАМА? Кто может в день выпить такое количество этих напитков?
А я вам могу элементарно просто доказать токсичность чистой питьевой воды. Вот пример http://www.vechnayamolodost.ru/pages/zdorovyjskepsis/ostorozhnodieta.html
Рекомендую интересную статью об аспартаме http://flavorchemist.livejournal.com/60231.html

"Рецепт волшебного кубика довольно прост. Это экстрактивные вещества, любой жир, соль без меры и до 30% глутамата натрия."
Эти вещества не бесплатны, а стоят денег. В условиях массового производства больших денег. Увеличение расходов на изготовление продукции, например бульонных кубиков, автоматически сокращает прибыль. Как вы думаете, захочет ли производитель уменьшения прибыли за счет лишних расходов из-за вкладывания в продукцию что-то без меры?
На любую продукцию, включая бульонные кубики, есть стандарты, в которых прописаны дозировки всех разрешенных добавок. А есть специальные "Требования безопасности пищевых добавок и ароматизаторов"
http://www.tsouz.ru/db/techregulation/sanmeri/Docu...л.II Р.22. Пищевые_добавки.pdf