-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Mrs_Kotyashka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Умелые_ручки Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.01.2010
Записей: 431
Комментариев: 193
Написано: 830


Шоколадный бисквит- кекс с орехами

Пятница, 12 Марта 2010 г. 09:19 + в цитатник
Брауни
 
! Самый скоростной вариант кекса - и печется, и замешивается в одной посуде. Он  получается очень  мягким, и  довольно плотным по структуре, из-за того, что яйца не взбиваются. Может стать отлиной основой для торта  – бисквит получается  ровный,  без твердых краев и корочек.

        Для бисквита:

Шоколад тёмный (лучше не менее 50% какао, у меня было 45% )) )  – 1 плитка (100 гр.);

Масло сливочное – 100 гр.;

Сахар – 100 гр.;

Яйца – 3 шт.;

Орехи (сколько нравится)   – 50 гр.;

Молоко – ⅓ стакана;

Мука  –  75 гр.;

Разрыхлитель – 1  чайная ложка с горкой;

Для глазури:

Сахарная пудра – 150 гр.;

Какао – 2 ст.л.;

Молоко – 3 ст.л.;

Масло сливочное – 1 ст.л.

Стакан 240 мл.

Форма для выпечки:  Я использовала пластиковую пямоугольную форму для выпекания в СВЧ, объемом 1,5 литра.  Если вы возьмете  форму большего диаметра, то  тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется - это значит, что нужно уменьшить время выпечки. (При уменьшении размера посуды для выпекания, соответственно время выпечки  немного увеличится). Что бы определить время выпекания  – можно печь, например, на  минуту-полторы меньше, чем указано, и далее проверять кекс каждые 30 секунд. Так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет.

  • Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.
  • По одному добавьте яйца, не взбивая, но хорошо и энергично размешивая. Насыпьте сахар – можно менять количество сахара по вкусу и в зависимости от шоколада (молочный-горький). 
  • Сюда же влейте молоко. Теперь всыпьте  примерно ⅓ стакана размельченных орехов и чуть больше ½ стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя, и перемешайте.
  • Выпекайте на 900 Вт в течене 4,5 минут.
  • Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого его можно вынимать из микроволновой печи.    

Глазурь: смешайте сахарную пудру, какао и подогретое молоко до однородности. Добавьте столовую ложку масла и сразу, пока  глазурь не застыла, нанесите на пирог.  Посыпте пирог орехами

Рубрики:  Ням-нямы
Метки:  

Процитировано 4 раз

-Айшенур-   обратиться по имени Среда, 14 Июля 2010 г. 02:36 (ссылка)
А в простой духовке можно ведь тоже?
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку