Цитата сообщения lorine Котлетки с цветной капустой и сыром

Котлетки с цветной капустой и сыром



Ингредиенты:

•500 г цветной капусты
•30-40 г сыра
•1 яйцо
•1/2 стакана муки
•соль
•растительное масло

Приготовление:

Промыть, обсушить, разобрать цветную капусту на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду, проварить 5-7 мин, шумовкой достать, выложить на дуршлаг, дать остыть.

Мелко нарезать остывшую капусту, вбить яйцо, добавить муку и тертый на крупной терке сыр, подсолить, тщательно вымесить массу до однородности.

Формовать котлеты влажными руками, выкладывать их на сковороду с разогретым маслом и обжаривать котлетки с цветной капустой и сыром на среднем огне до подрумянивания с каждой стороны.
Источник