Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
eterling
eterling
Àâàòàð eterling
-
Ðóáðèêè
Çäîðîâüå
(9341)
Ïîëåçíûå ñîâåòû
(8888)
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà
(7113)
Èíòåðåñíî
(6237)
Æåíùèíà
(5764)
Ýçîòåðèêà
(5458)
Ðàçíîå
(4629)
Êîñìåòîëîãèÿ
(3509)
Äóõîâíûå èñòèíû
(3010)
Ïîçíàâàòåëüíî
(2882)
Êóëèíàðèÿ
(2479)
Âûïå÷êà
(2317)
Äîìîâîäñòâî
(2273)
Ïñèõîëîãèÿ
(2150)
Ìóæ÷èíà
(1827)
Ìóäðîñòü
(1688)
Îðòîïåäèÿ
(1652)
Èíòåðåñíûå ëþäè
(1476)
Ëþáîâü
(1457)
Æèâîïèñü
(1410)
Ñâÿòûå ìåñòà
(1310)
Îíêîëîãèÿ
(1232)
Ìàãèÿ
(1125)
Æèçíü ïîñëå æèçíè
(935)
Ãèìíàñòèêà
(926)
Ýíåðãåòèêà
(845)
Ôèëüìû
(827)
Ñòðàíû, ãîðîäà
(820)
Äîì
(786)
Äåòè
(774)
ÆÇË
(739)
Èçðàèëü
(715)
Ìóçûêà
(710)
Öèòàòû, àôîðèçìû
(668)
Êíèãè
(647)
Ïðèò÷à
(619)
Ïîýçèÿ
(611)
Ñàëàòû
(546)
Ìèñòèêà
(544)
Èñòîðèÿ
(538)
Èñêóññòâî
(525)
Ôîòîêàðòèíêè
(493)
Ëèòåðàòóðà
(444)
Äîêóìåíòàëüíûé ôèëüì
(435)
Öâåòû, ðàñòåíèÿ.
(416)
Ìîëèòâà
(382)
Ìîäà
(381)
Þâåëèðíûå óêðàøåíèÿ
(374)
Äâîðöû, çàìêè, êðåïîñòè
(374)
Àíãëèéñêèé
(371)
Äóøà
(367)
Äåñåðòû
(359)
Îôîðìëåíèå áëþä.
(342)
Ôàðôîð
(322)
ÏÎÝÇÈß
(318)
Ñòèëü
(314)
Ðàññêàçû
(294)
Àíòèêâàðíàÿ ëàâêà
(286)
Åâðåéñêèå òðàäèöèè
(272)
Âåëèêèå ìûñëèòåëè
(272)
Ôèòíåñ
(257)
Äèçàéí
(211)
ÂÅËÈÊÈÅ ÏÎÑÂßÙÅÍÍÛÅ
(208)
Êîìïüþòåð
(170)
Ìîíàñòûðè, ñîáîðû, õðàìû.
(169)
Ñàéòû
(166)
Ìóçåè ìèðà
(141)
Ðóêîäåëèå
(130)
Âàðåíüå
(125)
Äæàç
(125)
Îøî
(120)
Þìîð
(120)
Äðàãîöåííîñòè
(118)
Âåëèêèå ïîñâÿùåííûå
(115)
ßñíîâèäåíèå
(109)
Íîâûé Ãîä, Ðîæäåñòâî.
(95)
Ãðóçèÿ
(92)
×òîáû ïîìíèëè
(83)
Æèâîòíûå
(78)
Êàááàëà
(37)
Áëàâàòñêàÿ Å.Ï.
(37)
Ýêõàðò Òîëëå
(37)
Òåàòð
(35)
Ãàðÿåâ Ï.Ï.
(30)
Êåí Óèëáåð
(25)
Ëàçàðåâ Ñ.Í.
(16)
(0)
(0)
-
Ìóçûêà
Âñå (240)
Frank Sinatra «The World We Knew (Over And Over)»
Ñëóøàëè: 74040
Êîììåíòàðèè: 0
Âàëüñ äîæäÿ
Ñëóøàëè: 141315
Êîììåíòàðèè: 0
Yanni - One man's dream
Ñëóøàëè: 9969
Êîììåíòàðèè: 0
Scorpions - Maybe I Maybe You...
Ñëóøàëè: 93708
Êîììåíòàðèè: 0
Helene Segara - Encore Une Fois
Ñëóøàëè: 1856
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (402)
Äåëîâîé_Êîíñòàíòèí
BlackSea1
Esenia34
Fufyra
Guten_appetit
Igal_Katz
Jo-Ann
Ketevan
Leskey
MISTER_MIGELL
Margosha_24
Nikolaeva19
Pepel_Rozi
Radeia
Ramata
Svetlana_Zabelina
Taisia800
Tasha_Milasha
Tatiana120656
Veronika24
Viktorialka
arhangel2209
betty444
izzida
mari_tais
sentiabrina57
solnceRa1956
srolevon
vasilyevich
Àëåâòèíà_Ñåðîâà
Âàðôîëîìåé_Ñ
Âëàäèìèð_Íîâèêîâ_7
Âÿçàëî÷êè_ÌÊ
ÇÄÎÐÎÂÜÅ_ÐÎÑÑÈÈ
Êåéñè_Êàðìåí
ËÞÁÀ-ËÞÁÓØÊÀ
Ëó÷èê_âåòî÷êà
Ìèð_çäîðîâüÿ
Ìèõàèë_Àëåêñèåâ
Îäèíîêèé_ðåéíäæåð
ÑÎËÍÛØÊÎ777ÊÐÀÑÍÎÅ
Ñâèðãà
Ñíîâà_âåñíà
Òèíà_Àñòðà
Ôàèíêà_-2016
àïîëèíàðèé
ãðèøà51
ìèêðîí
ðóíàâè
ñòðèëåö
-
Ñîîáùåñòâà
Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 21)
Íåèçâåñòíàÿ_Ïëàíåòà
ÏÎÈÑÊ_ÏÐÀÂÄÛ
ïðî_èñêóññòâî
Ðåöåïòû_äîìîõîçÿåê
ÍÀÐÎÄÍÀß_ÌÅÄÈÖÈÍÀ
_Â_È_Í_Ò_À_Æ_
ÁÓÄÜ_ÇÄÎÐÎÂ
Öàðñòâî_Êóëèíàðèè
Èíòåðåñíî_îá_ÀÂÒÎ
Camelot_Club
Óïðßßßìûå_ÏÎÕÓÄÅÉÊÈ
Òåðåçà_Òåíã
Ýõî_ñóôèåâ
Ìîÿ_êóëèíàðíàÿ_êíèãà
Èñêóññòâî_çâóêà
Êîìôîðòàðèóì
ÇÍÀÌÅÍÈß_ÀËËÀÕÀ
Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí
Israel
Êíèãà-ëó÷øèé_äðóã
Questions_LiveInternet
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 3)
WiseAdvice
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
Ðåöåïòû_áëþä
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 11.10.2011
Çàïèñåé: 48131
Êîììåíòàðèåâ: 1766
Íàïèñàíî: 50079
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ìîðêîâíàÿ èêðà ñ ëóêîì.
Âîñêðåñåíüå, 03 Ñåíòÿáðÿ 2017 ã. 04:53
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Ëþäìèëêà-Í
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
*ÌÎÐÊÎÂÍÀß ÈÊÐÀ Ñ ËÓÊÎÌ*
èñòî÷íèê
http://domrecepty.ru/domashnie-recepty/morkovnaya-ikra-s-lukom.html
Êàê ÷àñòî âû ãîòîâèòå áëþäà, ãäå ãëàâíûì èíãðåäèåíòîì ÿâëÿåòñÿ ìîðêîâü? Îáû÷íî åå èñïîëüçóþò òîëüêî êàê äîïîëíèòåëüíûé, âñïîìîãàòåëüíûé îâîù â ðàçíîîáðàçíûõ ðåöåïòàõ ñóïîâ è áîðùåé, âñåâîçìîæíûõ ðàãó. Íî ýòîò îâîù íåäîîöåíèâàþò, îãðàíè÷èâàÿ åãî òàêèì óçêèì ñïåêòðîì èñïîëüçîâàíèÿ, âåäü îí îáëàäàåò òàêèì íåïîâòîðèìûì, ñëàäêîâàòûì âêóñîì! Ïîäóìàéòå õîòÿ áû î íåâåðîÿòíî àïïåòèòíîé êàðàìåëèçèðîâàííîé ìîðêîâè, à ÷òî óæ ãîâîðèòü î ìîðêîâíîé èêðå!.. Íå ïðîõîäèòå ìèìî ýòîãî ðåöåïòà, âåäü âû îòêðîåòå ýòîò îâîù äëÿ ñåáÿ ñ íîâîé ñòîðîíû è âëþáèòåñü â íåãî.
Âêóñ ìîðêîâíîé èêðû òðóäíî ñðàâíèòü ñ ÷åì-òî îïðåäåëåííûì.  öåëîì îí íàïîìèíàåò âñå âèäû îâîùíîé èêðû, íî îòëè÷àåòñÿ ãëóáèíîé âêóñà, êèñëî-ñëàäêèì ïðèâêóñîì, à òàêæå ñèëüíûì àðîìàòîì. Ãîòîâèòñÿ ýòà èêðà â òðè ýòàïà, áëàãîäàðÿ ÷åìó ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî íåæíîé ïî òåêñòóðå. Ñíà÷àëà ãîòîâèòñÿ ñîóñ èç òîìàòíîé ïàñòû è ëóêà, â êîòîðîì áóäåò ãîòîâèòüñÿ ìîðêîâü. Ñàìó æå ìîðêîâü îáæàðèâàþò íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà, à çàòåì ïàññåðóþò, ïîäëèâàÿ âîäó. Ïîñëåäíèé ýòàï – ýòî òîìëåíèå èêðû â äóõîâêå ïðè íåâûñîêîé òåìïåðàòóðå. Ïîñëåäíèé ýòàï ñîáèðàåò âîåäèíî âñå âêóñû è àðîìàòû.
Òàêóþ èêðó èç ìîðêîâè è ëóêà ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà íåñêîëüêî ðàç, à ìîæíî èñïîëüçîâàòü ðåöåïò äëÿ çàãîòîâêè ýòîé çàêóñêè íà çèìó.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ãðàììîâ ìîðêîâè
250 ãðàììîâ ëóêà
0,5 ñòàêàíà òîìàòíîé ïàñòû
0,5 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
2-3 ëàâðîâûõ ëèñòèêà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñîëü, ÷åðíûé è äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøêîì – ïî âêóñó
Âûõîä ãîòîâîãî ïðîäóêòà: 600-650 ãðàììîâ
ÐÅÖÅÏÒ ÌÎÐÊÎÂÍÎÉ ÈÊÐÛ Ñ ËÓÊÎÌ
Ñïåðâà òîìàòíóþ ïàñòó ðàçâåäèòå âîäîé, ÷òîáû îíà ñòàëà ïî êîíñèñòåíöèè íàïîìèíàòü íåæèðíóþ ñìåòàíó. Âûëåéòå òîìàò â íåáîëüøóþ êàñòðþëüêó.
×åðíûé è äóøèñòûé ïåðåö èñòîëêèòå â ñòóïêå.
Îòïðàâüòå ïåðåö â òîìàòíóþ ñìåñü. Òóäà æå äîáàâüòå ëàâðîâûé ëèñò.
Âëåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îñòàâèâ ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê äëÿ îáæàðèâàíèÿ ìîðêîâè. Ïåðåìåøàéòå.
Ìåëêî ïîðóáèòå ëóê.
Îòïðàâüòå ëóê â òîìàòíóþ îñíîâó. Ïîñòàâüòå êàñòðþëþ íà îãîíü è òóøèòå ñîóñ, ïîêà ëóê íå ñòàíåò ìÿãêèì.
Ýòèì âðåìåíåì íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå ìîðêîâü.
Íà îñòàâøåìñÿ ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèâàéòå ìîðêîâü â òå÷åíèå 4-5 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ. Ãîòîâüòå íà ñðåäíåì îãíå. Çàòåì ïîíåìíîãó äîëèâàéòå âîäó è ãîòîâüòå, ïîêà ìîðêîâü íå ðàçìÿã÷èòñÿ.
Ê ýòîìó âðåìåíè òîìàòíûé ñîóñ äîëæåí äîéòè äî íóæíîé ñòåïåíè ãîòîâíîñòè, æèäêîñòü ñëåãêà âûïàðèòñÿ è îí çàãóñòååò.
Çóá÷èêè ÷åñíîêà î÷èñòèòå è èñòîëêèòå ñ ñîëüþ äî ïàñòîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ.
×åñíî÷íóþ ïàñòó îòïðàâüòå â òîìàòíûé ñîóñ. Òóäà æå îòïðàâüòå è ìîðêîâü. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
Óëîæèòå ìîðêîâíóþ ìàññó â îãíåóïîðíóþ ïîñóäó, íàêðîéòå åå ôîëüãîé è îòïðàâüòå â äóõîâêó, íàãðåòóþ äî 160 ãðàäóñîâ. Ïóñòü îíà òîìèòñÿ â òå÷åíèå 30-35 ìèíóò.
Åñëè âû áóäåòå êîíñåðâèðîâàòü èêðó èç ìîðêîâè è ëóêà íà çèìó, òî óêëàäûâàéòå åå â ãîðÿ÷åì âèäå â ñòåðèëüíûå áàíêè è óêóïîðèâàéòå. Îñòàëüíóþ ìîðêîâíóþ èêðó õðàíèòå â õîëîäèëüíèêå â òå÷åíèå íåäåëè.
Ðóáðèêè:
Êóëèíàðèÿ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/eterling/post420729268/">Морковна� икра � луком.</a><br/>*МОРКОВ��Я ИКР� С ЛУКОМ* и�точник http://domrecepty.ru/domashnie-recepty/morkovnaya-ikra-s-lukom.html Как ча�то вы готовите блюда, где главным ингредиентом �вл�ет�� морковь? Обычно ее и�пользуют только как дополнительный, в�помогательный овощ в разнообразных рецептах �упов и борщей, в�евозможных рагу. �о �тот овощ недооценивают, ограничива� его таким узким �пектром и�пользовани�, ведь он обладает таким неповторимым, �ладковатым вку�ом! Подумайте хот� бы о неверо�тно аппетитной карамелизированной моркови, а что уж говорить о морковной икре!.. �е проходите мимо �того рецепта, ведь вы отк... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/eterling/post420729268/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè