Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Итальянский суп Минестроне.

Воскресенье, 30 Июля 2017 г. 00:05 + в цитатник

Цитата сообщения ravingdon

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень вкусный итальянский суп Минестроне

Суп Минестроне

Вам понадобится:

Цуккини	600 г	Морковь	200 г
Сельдерей стебли	3 шт.	Лук репчатый (100г)	1 шт.
Чеснок дольки	3 шт.	Томаты в собственном соку	680 г
Растительное масло	20 мл	Лавровый лист	3 шт.
Перец черный горошком	½ ч.л.	Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче)	100 г
Соль	1.5 ч.л.	Укроп	10 г
Петрушка	10 г	Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	50 г

Итальянский суп Минестроне готовят из сезонных овощей, поэтому его состав может меняться, в некоторых провинциях добавляют грудинку или бекон.

Ингредиенты 1-го этапа:

Цуккини	600 г	Морковь	200 г
Сельдерей стебли	3 шт.

0 этап

Цуккини и морковь нарезать средним кубиком. Стебли сельдерея дольками.

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Чеснок дольки

3 шт.

1 этап

Лук и чеснок измельчить.

Ингредиенты 3-го этапа:

Томаты в собственном соку

680 г

2 этап

Томаты в собственном соку, берём банку 680г. Томаты очистить от кожуры и нарезать кружочками.

Ингредиенты 4-го этапа:

Растительное масло

20 мл

3 этап

На растительном масле обжарить нарезанные овощи (режим Жарка - 10 минут).

4 этап

Добавить нарезанные томаты и обжарить ещё 5 минут.

Ингредиенты 6-го этапа:

Лавровый лист

3 шт.

Перец черный горошком

½ ч.л.

5 этап

Добавить лавровый лист, чёрный перец горошком, оставшийся томатный сок.

Ингредиенты 7-го этапа:

Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче)

100 г

Соль

1.5 ч.л.

6 этап

В чашу влить 1,5 литра воды (или бульона), посолить. Засыпать пасту "звёздочки". И выставить режим суп на 8 минут.

Ингредиенты 8-го этапа:

Укроп	10 г	Петрушка	10 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	50 г

7 этап

Готовый суп можно подать с мелко нарубленой зеленью и натертым сыром.

источник

Рубрики:

Кулинария

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте