Как выращивать виноград .

Советы специалиста

Автор этого материала Цикунов И.И. на межрегиональной выставке северного виноградарства  в 2016г награжден почетной грамотой  и медалью «За большой вклад в развитии северного виноградарства». Эта выставка - совместный проект клуба «Казанская  лоза», Казанского гос. агро. университета, союза садоводов Татарстана, газеты «Ирек Майданы», Министерства сельского хозяйства  Республики Татарстан. На научно- практической конференции он делал доклад по теме «Метод Цикунова». речь шла о сочетании разных приемов, «известных, подобных, доработанных и наработанных мной с учетом особенностей выращивания винограда в нашем  регионе (линия Смоленск-Москва-Казань-Челябинск), прошедший проверку временем более 10 лет.»

Он выпустил DWD диск «Азбука виноградаря», который уже много лет распространяется.На выставке в Казани, где были представители 7 областей и республик России, ушли «в народ» около 50 экз., что было в наличии, но желающих было больше—скидывали на флешки. Не только начинающие, но и виноградари со стажем найдут в этом материале интересное и полезное. Многие ведь увлечены сбором сортов, а выращивают по старинке, кустом,  обрезка  на лучший побег—не учитывают полярность и др. факторы, что не способствует получению хороших результатов.

Итак, слово Цикунову И.И.

Использование этого метода в условиях / не юга, подчеркиваю/  Средней полосы России дает стабильно, из года в год, большие урожаи высокого качества, очень сладкий виноград. Например, о сорте «Алёшенькин» многие незаслуженно не лестно отзываются. На Казанской межрегиональной выставке 2016г он показал сахаристость 19,5% при урожайности, если взять за единицу измерения размер куста=3 погонных метра/на шпалере/не на арке/с 1куста=30кг.созревание—25 августа 10 лет подряд.  /с 1 сотки=300кг.,это более 40 вёдер/1ведро=7кг./ С одной сотки 200кг. картошки—очень хороший урожай, а у меня 300 кг. винограда. Таким показателям позавидуют виноградари южных регионов. И это не с целью похвалиться, а то, что у вас есть такие же возможности, и, если даже не имея много сортов и кустов, а, скажем, всего 2 куста, а это –50кг. винограда—это уже кое-что, но при условии, что виноград будет выращиваться грамотно. Есть, конечно, сорта, способные жить и как-то плодоносить и при минимуме, и даже без всякого ухода—это сорта с небольшой урожайностью /как правило, небольшие грозди и ягоды/, поэтому у  них хорошо вызревает лоза и риск гибели растения сводится к минимуму, что не скажешь о сортах крупногроздных. В ассортименте виноградарей появилось много новых сортов, в том числе крупногроздных и крупноягодных, а именно такие и стараются приобрести многие. Но появились новые задачи, их нужно решать, чтобы получать хорошие результаты, а не разочарования. Эти сорта склонны к перегрузке урожаем. Цветут так обильно, что необходимо часть соцветий удалять, чтобы избежать перегрузки. Если, скажем, в результате неправильной обрезки и формировки или, если обрезки вообще не было, а заложилось 100 или даже более  соцветий /сорт Алёшенькин, к примеру, на такое способен/  - это не значит, что мы получим 50кг. полноценного урожая с куста. Результат, как правило, будет такой—мелкие грозди и ягоды не лучшего качества. Не созреет и лоза, куст ослабнет или вообще погибнет. Если решили выращивать виноград, знаний, что он бывает зелёным или чёрным –недостаточно. Надо, минимум, знать сорт  и его характеристику. Какой выберете — ваше дело, но любой сорт при грамотном уходе будет давать урожай стабильно и с лучшим качеством. В своей работе использую данные научно-исследовательских институтов, опыт предыдущих поколений, а говорю я только то, что нашло подтверждение в моей практике. Говорю не только КАК делаю, но и ПОЧЕМУ. Виноградарством занимаюсь более 35лет, в том числе 20 лет в Крыму, а с 2000г.  - в Чистополе. Правда, пришлось адаптироваться к местным условиям, но помог опыт, приобретённый в Крыму. Бытует мнение, что винограду необходима сильная жара, но вот что говорит наука /и это многое объясняет: «Для роста побегов благоприятны температуры, приближающиеся к+25 С,+30 С.Такая температура наиболее благоприятна и для формирования почек. В период цветения оптимальной является+25… +30 С.В период  созревания винограда температура выше+20 С способствует накоплению сахара и понижению кислотности…». Лето 2016г. показало, когда какое-то время было выше+30 С, листья и ягоды получали ожоги, коронки повыравнивались, но такая аномалия, слава Богу, случается у нас не часто. И вот что ещё. Большинство учёных считают виноград растением длинного дня, а у нас летом в 10ч. вечера ещё светло, а в 3ч. ночи уже светло—это тоже очень благоприятный фактор. И всё это, видимо, и объясняет то, что сроки созревания винограда одних и тех же сортов у нас совпадают с Крымом. «Зорьку» в Крыму выращивал 15лет, в Чистополе - 15лет. Урожай, выборочно, собираю 10 августа. Всё показывает на то, что наше лето вполне благоприятно для выращивания винограда, другое дело - наша зима. Как уберечь лозу, когда бывает ниже-30 С.Но и это вполне решаемая задача, и тому доказательство—мой виноградник, и не только мой. По-моему, сейчас в Чистополе больше виноградарей, чем, скажем, в Джанкое (Крым). Виноград,  растущий в полудиком состоянии на улице и во дворах, в южных регионах  - не показатель. Не собираюсь обсуждать о гос.маштабах, а в частных владениях усадьбы, дачи - это перспективное, интересное, полезное во многих отношениях дело. В общем, основываясь на свой, более чем 35-летний стаж в выращивании винограда, разработал метод для регионов, где укрытие винограда на зиму обязательно. Небольшие объёмы надземной части» уложить и укрыть легко. Подземная же увеличена существенно, в разы, за счёт этого увеличилась корневая система и объём многолетней древесины, что положительно сказывается на урожайности и качестве, более раннее вступление в

(рисунок 1)

плодоношение. И всё это не сложно—расскажу и докажу:  Задача 1-го года, чтобы росло только 2 побега—и всё, соцветия удалять. Расположив прирост 1-го года таким образом  (см.рис. «Весна 2год»), даём расти 4 побегам из этих точек, соцветия удалять,  когда побеги одеревенеют. Осенью прикапываем, как на рис. «Весна 3год»—и всё . По 4 побега на каждом выросшем в прошлом году—и всё. всё до проволки—удалять соцветий по 1 на рукав, т.е.4 грозди на куст. Будет корневая система не из 20см. черенка а, минимум, из 2х м.Осенняя обрезка—плодовое. звено.

(рисунок 2)

Эту формировку, согласно принятой терминологии, нельзя назвать ни штамбом, ни кардоном, ни веером, ни, тем более, кустом. Но работает отлично. Надземная часть, благодаря обрезке «плодовое звено», не увеличивается. Уложить и укрыть не сложно. «Короткие рукава» - 30  см., рекомендуемые в некоторых источниках, казалось бы, решают проблему. Но короткие рукава, а если ещё из головы куста, с годами  уложить невозможно. Растущие из земли самостоятельно, около 1м, или длиннее, укладываются плотно к земле. Укрыть легче - это доказывает моя практика. Также рукава такой длины помогают решить ряд других проблем: поднятая на 0.5м. плодовая стрелка обеспечивает хорошее проветривание в кусту и даёт ещё целый ряд преимуществ. Учтено то, что виноград - это лиана с ярко выраженной полярностью. наибольшая подача пит. веществ идёт на крайние точки роста. Виноград назвать кустом, конечно, можно, принято уж так. Но выращивать надо, учитывая природные особенности. Учтены также рекомендации учёных по нормировке побегами., Нормировку урожая, с учетом площади питания и характеристики сорта, тоже очень просто сделать. Эта операция необходима, чтобы добиться разумного максимума. Подчёркиваю—не максимума, а разумного максимума. Чтобы был большой урожай высокого качества и в положенные сортом сроки, чтобы, при этом хорошо вызревала лоза. Испытывал на сортах: плодоносят более пяти лет Алёшенькин, Аркадия, Восторг розовый, Гарольд, Кодрянка, Зорька, Лучистый, Муромец, Шасла, 342. У них показатели немного разные, но не значительные. Каждый из них имеет свои особенности, но, в общем, хорошие сорта. И ещё очень важный момент—площадь рабочей листовой поверхности из всасываемой растением воды на испарение «транспирацию» расходуется 99,8%, а на построение его организма—всего 0,2%. Вода необходима также для фотосинтеза. Испарение воды, как и усвоение углекислоты при фотосинтезе, происходит через устьица—мельчайшие отверстия на нижней стороне листа.  Чтобы было постоянное поступление питательных веществ,  для роста организма листья необходимы. Значение рабочей листовой площади, не загущенной, для получения большого и качественного урожая - неоспоримо. Для себя, практическим путём, усвоил: для получения 1кг.винограда необходимо  30 листьев. Побег длиной более 2х м. или 2 побега по 1.5 м.. Больше—лучше, качество урожая улучшается, а меньше, т.е. увеличение нагрузки урожаем,—хуже вызревает лоза с вытекающими последствиями. Наш регион не входит в карантинную зону «Филлоксеры нет» (не путать с фитофторой). Можно выращивать корнесобственные растения. Чтобы осветить более полно мой метод выращивания винограда в зонах, не являющихся для виноградарства традиционными, собираюсь опубликовать материал по темам: «Укрытие на зиму»; «Формировка на шпалере и арке»; «Обновление, ремонт куста»; «Долговременное обеспечение пит.веществами и ежегодные подкормки без химии, только органика»; «Полив молодых насаждений и плодоносящего виноградника». На эти темы, конечно, можно найти много материала в разных источниках, но они, в большинстве случаев, относятся к южным регионам, а иные сведения не только бесполезны, но и вредны. Отфильтровать в этом океане информации что-то полезное, не имея опыта, невозможно. Рекомендуемое мной  - проверено практикой, даёт такие результаты, что сам поражаюсь.  Даже в Крыму  таких не имел. Статья, довольно-таки большая, но ничего, учить не надо, даже запоминать не обязательно. Хотелось бы донести людям достоверную, проверенную

Контактная информация - тел. 8 987 4238289, Адрес: 422981, РТ, г.Чистополь, ул.Энгельса, д.6

В контакте: http://vk.com/chistopol_vinograd