для приготовления нам понадобятся такие инргидиенты:

• 250 -500 гр. филе сёмги
• соль
• приправа для рыбы
• 250-400 гр. рассола из под огурцов или помидор

Врем приготовления 15 минут, засолка — 1 сутки.

Этот фирменный семейный рецепт у нас используется около 20 лет.

Филе рыбы режем поперек на не очень тонкие ломтики, чем при обычном приготовлении малосольной рыбы.  Толщины около 5 мм. вполне достаточно.

В глубокую плоскую посуду выкладываем слой рыбы, присаливаем ее немного сильнее, чем обычно при засолке малосольной рыбы.  Обильно присыпаем приправой для рыбы (я пользуюсь Fisch Wuerzer). Также поступаем со вторым и последующими слоями. Все это  заливаем рассолом так, чтобы рыба была покрыта им полностью. Ставим в холодильник на сутки. Если нет уверенности в количестве соли — можно попробовать рыбу через часов 12-16, если соли не хватает — добавить. Главное — не пересолить. Через сутки рыба готова.

Перед подачей на стол сливаем рассол.

Украсить можно листьями любого зеленого салата, другими маринованными овощами.