НЕЖНЫЕ БУЛОЧКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 200 г холодного масла или маргарина
● 400-450 г муки
● 200 мл сметаны
● 1/3 ч. ложки соли

Начинка:
● 600 г яблок - это 3-4 средних яблока, уже очищенных
● 30 г сл масла
● 2 ст. ложки ванильного сахара
● 1 ч. ложка крахмала
● 1 ч. ложка корицы
● цедра от 1 лимона
● Сахарная пудра для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сливочное масло нарубить на маленькие кубики, просеять муку к маслу и порубить ножом в крошку.
2. Добавить сметану и замесить тесто. тесто скатать в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Само по себе оно очень приятное и легкое в работе, не липнет, отлично раскатывается.
3. Яблоки порезать на маленькие кубики, Положить яблоки в кастрюльку, добавить крахмал, корицу, цедру, сахар, 1 ст. ложку воды. Перемешать и тушить примерно 7-10 минут.
4. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм.
5. Выложить на каждый кусочек по 1 ст. ложки начинки. Защипнуть края над начинкой, чтобы получился как мешочек!
6. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом (у меня это коврик для выпечки). Выпекаем 25-30 минут при 200 гр. готовые булочки остудить и посыпать пудрой.