Ингредиенты:

Стакан=250 грамм

Сливочное масло 250 грамм

Сахар 4 столовые ложки

Ванильного сахара столовую ложку

Бренди по желанию ½ стакана

Яблоки 5 штук

Корица 1 чайная ложка

Мука 2,5 стакана

 

Приготовление.

Смешать желтки, коньяк и ваниль, добавить муку, соединить все ингредиенты до гладкой структуры. ¼ теста отложить, завернуть в пергамент и положить в морозилку на 20 минут. Оставшееся тесто раскатать в пласт, выложить в смазанную маслом форму, потыкать вилкой, поставить в холодильник на 10 минут. Затем достать и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.

Яблоки очистить и нарезать кубиками, прогреть на сильном огне с сахаром и корицей 10 минут.

На тесто выложить горячие яблоки, выпекать ещё 15 минут. Можете пирог съесть горячим, можете немного остудить. Коньяк весь испарится во время выпечки, так что бояться его не надо. Вкусно!

Приятного аппетита! Прошу прощения за маленькие неточности. Полный текст смотрите на сайте.