Почему салат калифорнийский? Потому что  подруга Джеми Геллер (пару ее рецептов я уже помещала в дневнике)   - Донна,  которая угощала этим салатом саму Дженни, родом из Калифорнии. Джеми записала рецепт,  а я его нашла в интернете, перевела и рассказываю вам.
Время приготовления  минут 15 (то, что я люблю больше всего -  поменьше возиться, зато с отличным результатом!) Расчет на 6-8 порций.

1 банка  сладкой желтой  кукурузы, слить

1 банка  белой кукурузы, слить

2 спелых авокадо , очищенных, без косточек и нарезанных

1 / 2 банки  сердцевины  пальмы, слить и разрезать на части  ( вообще, - найдете? Счастливчики! Ну, я думаю,  можно и без )

15 маленьких  помидоров, разрезанных  пополам

1 / 2  небольшого  красного лука,  тонко нарезанного

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла

2 столовые ложки уксуса из сливы (?)

2 столовые ложки рисового уксуса

Положите  кукурузу, авокадо, сердцевину пальмы, помидоры, лук, масло и уксус в салатную миску.

Перемешайте слегка - вы же не хотите, чтобы авокадо превратился в кашу,  и подавайте неохлажденным.

Примечание от Джеми Геллер: сливовый уксус - азиатских уксус, и вы можете его найти в каком-нибудь специализированном магазине, он острый и солоноватый , поэтому его надо использовать экономно. Но если вы дозируете употребление натрия, замените его рисовым уксусом + соль по вкусу.

Примечание от меня: если вы не найдете какого-нибудь ингредиента, смело заменяйте его тем, что вам покажется приемлемым, опытные хозяйки часто так делают.

Можете посмотреть ролик – Джеми готовит салат и бла-бла-бла. Если вам, как и Джеми,  не хватает зеленого цвета в этом салате, украсьте его  чем-нибудь, напр.,  зеленым горошком.