Как приготовить настоящее имеретинское хачапури? Тесто можно сделать на мацони (что такое мацони? Расскажу обязательно и даже научу его делать), на дрожжах, даже на воде. А начинкой может быть и сыр, и лобио (фасоль), и картофель (осетинское хачапури), и мясо (сванское хачапури). Хачапури может быть закрытое, круглое, овальное, в форме лодки - открытое и залитое яйцом (аджарское хачапури), квадратное, конвертом, и слоеное, и... В общем, о хачапури можно написать поэму! Но сегодня у меня в меню - имеретинское хачапури на дрожжах, которое готовится в духовке. Рецепт  читайте здесь - http://www.liveinternet.ru/users/4385302/post167739715/

И вот что у вас получится: