Сегодня 45% населения страдают повышенным уровнем холестерина, потому о нем говорят много и часто, но всего 5% людей знают правила здорового питания и какие продукты снижают уровень холестерина.

Большинство считают, что единственное средство от него избавиться – это сесть на строжайшую диету и пить горстями таблетки.

Холестерин (его еще называют холестерол) бывает двух видов «полезный» и «не полезный». Холестерин – это субстанция, похожая на жир или воск, которая является строительным материалом для наших клеток. Благодаря холестерину, наш организм получает витамины А, D и Е, а также вырабатывает половые гормоны (эстроген и тестостерон).

80% холестерина вырабатывается нашей печенью, 20% наш организм получает с едой. Малоподвижный образ жизни, вредные привычки и неправильное питание приводят к тому, что уровень холестерина в крови увеличивается, когда наступает его избыток, это приводит к таким заболеваниям, как атеросклероз, инфаркт, инсульт и даже к потере конечностей.

• «хороший» холестерин еще называют липопротеиды высокой плотности(ЛВП);
• «плохой» холестерин — липопротеиды (липопротеины) низкой плотности (ЛНП);
• И самый опасный холестерин – это триглицерид, который находится в пище, к примеру, видимый жир на мясе или курице.

Продукты, снижающие холестерин

1. Вишня не только способствует снижению уровення холестерина в крови, но и уменьшает риск сахарного диабета и артрита. Ее можно употреблять и свежую, и в компотах, повидле, варенье. Лучше всего для этой цели подходят темные вишни – в них содержится больше полезного пигмента.

2. Артишоки в виде экстракта помогают на долгий срок уменьшить уровень холестерина, при условии, если его употреблять ежедневно на протяжении 3 месяцев. Кроме того, экстракты из листьев этого растения помогают при гастритах и заболеваниях мочеполовых путей.

3. Черника ничем не уступает лекарственным препаратам, стимулирует холестериновый обмен и помогает уменьшить число вредных молекул в крови.

4. Грецкие орехи, а также миндаль, бразильские орехи, каштаны также помогают бороться с холестерином.

5. Фасоль и бобовые содержат клетчатку, которая помогает выводить холестерин. Был проведен эксперимент, благодаря которому ученые пришли к выводу, что 300г. вареной фасоли за 3 недели снижают холестерин на 20%.

Продукты, повышающие холестерин

1. Сыр, молоко, сливки и другие молочные продукты высокой жирности. Поэтому старайтесь покупать продукты с низкой жирностью.

2. Свинина и говядина, особенно жирные сорта. Лучше покупать белое мясо птицы: куриное или индюшиное филе без кожи.

3. Маргарин содержит трансжиры, он содержится не только в пачках, то и во всех кондитерских изделиях и выпечке, которые продаются в супермаркетах.

4. Фаст-фуд – еда быстрого приготовления – пончики, чипсы, поп-корн и т.п. В них также содержатся трансжиры.

И вам «на закуску» еще пару распространенных мифов о продуктах, связанных с холестерином:

• как оказалось, куриные яйца, в которых содержится много холестерина, не способствуют повышению уровня холестерина в крови… А как часто мы слышим об ограничении съедать не более 3 яиц в неделю. В куриных яйцах содержится так много полезных веществ, что неразумно их полностью вычеркивать из своего рациона, вполне безопасно съедать каждый день по яйцу, ничего плохого с вашими сосудами не случится;
• чеснок не является продуктом, снижающим уровень холестерина в крови, эксперименты показали, что чеснок способен запустить механизм снижения холестерина, но этот эффект непродолжителен, если надеяться только на него, холестерин возвращается к тем же значениям.

Будьте здоровы!